Turgescence

dans un état de plasmolyse, les cellules animales ont pour leur par crénelé lors de la déshydratation. La dernière étape consistait à faire baigner les cellules dans un état hypotonique. Les cellules végétale se sont gonflé pour formé un état de turgescence, tandis que les cellules animales ont éclaté lors de l’atteinte de l’état de l’hémolyse. La dernière partie du laboratoire consistait à placer cinq gouttes de sang dans un milieu isotonique, un milieu hypertonique et un milieu hypotonique et de

vacuole vers le milieu extérieur lorsque la cellule est placée dans un milieu hypertonique. L’eau va du milieu le moins concentré (cellule), vers le milieu le plus concentré en solutés (milieu hypertonique = extérieur) : l'eau sort de la cellule. turgescence entrée d’eau dans une cellule suite à sa mise en place dans une solution hypotonique. Si la vacuole gonfle, la cellule gonfle aussi et peut grandir. Etat naturel des cellules d’une plante bien arrosée.

processus de Plasmolyse -milieu peu concentré à l'extérieur (hypotonique) et hypertonique à l'intérieur, l'eau rentre dans la cellule jusqu'à arriver à la même concentration Conséquence : la cellule grossit et peut éclater Il s'agit du phénomène de turgescence - le milieu est de la même concentration à l'intérieur et à l'extérieur (milieu isotonique) Conséquence : il ne se passe rien. Osmose = processus avec échange d'eau Applications : 1) limace + sel Milieu hypertonique -) sortie d'eau Conséquence

leur deplacement au sein de la matrice. La paroi devient plus souple, plus extensible. C'est la la plasticite parietale, une particularite primordiale de la paroi qui permettra a la cellule de s'allonger (croissance en longueur) B / Pression de turgescence Second mecanisme, physiologique C'est le moteur de l'elongation cellulaire, la force responsable de la croissance cellulaire. Dans la nature, les cellules ne sont pas soumises à un étirement mécanique. Il faut donc rechercher dans la cellule

1. INTRODUCTION La turgescence chez les vegetaux intervient dans divers phenomenes. En effet elle permet : - le maintien de la rigidite des organes. Son absence provoque une fanaison - les mouvements d’organes ou nasties comme les renflements moteurs des folioles chez la sensitive, la fermeture des demi feuilles chez les plantes insectivores ainsi que le grandissement cellulaire. A l’echelle cellulaire, le potentiel de turgescence est la resultante de deux parametres : le potentiel hydrique

qu’elle permet un maintien des bonnes concentrations des éléments au sein de sa membrane. Elle joue un rôle important dans la turgescence des cellules végétales, en assurant une pression suffisante à l’intérieur de la cellule, pour maintenir une rigidité de certaines structures anatomiques (exemple : la tige) 2-La turgescence et la plasmolyse d’une plante La turgescence est l’état de la cellule végétale quand sa vacuole est gorgée d’eau, donc ses membres se tendent. La cellule gonflant, elle

d'un oignon lors de la turgescence et de la plasmolyse provoquée par un phénomène d'osmose. Premièrement on prélève un morceau d'épiderme d'oignon à l'aide de 4 petites entailles perpendiculaires les unes aux autres faites au scalpel, que l'on pose entre lame et lamelle avec quelques gouttes d'eau déminéralisée. On l'observe ensuite au microscope optique au grossissement de 100. Le fait d'ajouter l'eau permet d'élargir les cellules végétales de l'épiderme, c'est la turgescence. Dans un deuxième

parallèle une entrée d’ion potassium K+ dans la cellule végétale, qui deviendra turgescente par des mécanismes d’osmose. L’acidification d’une part sera à l’origine de l’extensibilité de la paroi par glissement des microfibrilles de cellulose, et la turgescence d’autre part sera à l’origine de l’élongation cellulaire observée. L’auxine joue également un rôle important dans le phototropisme. En effet un l’éclairement asymétrique des tiges entraîne une concentration plus importante d’auxine du côté opposé

(d’après Carter et al., 1999) Equilibre hydrique des cellules végétales Cellule végétale Osmomètre : Yp Pression osmotique : p=RxTxC R = cte gaz parfaits T = température C = concentration en substances dissoutes plamolyse turgescence Pression de turgescence : Yp Potentiel hydrique : Yh = Ys + Yp Potentiel osmotique : Ys = - p Accumulation vacuolaire de composés du métabolisme • Acides carboxiliques : • Acide malique : plantes en C4, maintien du pH intracellulaire par stockage

la cellule exerce alors une poussée interne sur la paroi : la pression de turgescence. Exercice autocorrectif n° 1 Préciser les mouvements d’eau lorsqu’une cellule est placée dans un milieu isotonique (c’est à dire de même concentration en solutés que le milieu extracellulaire). Préciser et schématiser le devenir d’une cellule dépourvue de paroi placée dans un milieu hypotonique. Relation entre pression de turgescence, caractéristiques de la paroi et croissance cellulaire Chez les cellules