Turnover Chez Kfc

Etude de l’implantation d’un KFC au Parc Millésime de Thillois Année universitaire 2007/2008 Cora Marine, Dethune Maxence, Duran Izquierdo Alejandro, Vincent Pauline, Vernon Mélanie Chargée de cours : Anne-Sophie Tassou Année universitaire 2007/2008 Sommaire page Analyse externe …………..………………………….……………………………4 Le marché de la restauration rapide …………………………………………...………......4 Quantification du Marché ……………………………………………………………………... 4 La taille du marché ………………………………………………………………………………

Chicken (KFC) qui fait officiellement -mais discrètement- du « tout halal » (c'est-à-dire respectant le rite musulman de l'abattage et l'interdiction du porc) dans tous ses restaurants, Quick a donc légitimement investit sur ce marché en pleine essor mais l’affaire a subit une polémique malgré sa discrétion. Si les hamburgers à la vente dans les huit restaurants test de Quick sont halal, les restaurants, eux, ne le sont pas. La bière est ainsi toujours proposée à la vente, précise-t-on chez Quick France

souplesse au niveau de l’application des tarifs, publicité locale, affichage directionnel, recrutement. C. Répartition des parts de marché au niveau national LEADER Mc Donalds 1200 restaurants 25% CHALLENGER Quick - 395 restaurants SUIVEUR KFC -75 restaurants 60% 15% D. Avantages du réseau pour l’unité commerciale -communication média (télévision, radio, internet) pour l’ensemble du réseau -communication hors média (panneaux de signalisation, de promotion, publicité interne), conçue

consommateur après les USA. Par ailleurs, Starbucks compte une vingtaine de concurrents directs en Chine : Beta Caffè | Café Bakery | Charlie Brown Café | Cite Coffee | Costa Coffee | Esquiries Coffee | Häagen-Dazs | Jamaïca Blue Mountain Coffee | KFC | Lavazza | Mc Donald / Mc Café | Monet café | Paris Baguette Café | RBT Tea Café | Sana Zoan Coffee | Sculpting in Time | SPR Coffee | UBC Coffee | Tous proposent des produits semblables, notamment le café, à des prix plus ou moins attractifs

et qualitatif : A force de campagnes, les citoyens ont intégré la nécessité d’une alimentation saine. McDonald’s communique à présent sur ce domaine et a élargi sa gamme afin de ne pas perdre une partie de sa clientèle. Ce besoin se ressent surtout chez la gente féminine qui est plus touchée par la peur de l’obésité. La barrière culturelle : La population française est composée de plusieurs communautés notamment religieuses qui imposent une certaine alimentation. L’entreprise a bien intégré

| |COMMUNICATION |- Développe une image trop |CONCURRENCE |-De nombreux concurrents, subway, Quick,| | |« American way of life » | |KFC (cf annexe) | |RESSOURCES |-Se mettre à jour régulièrement |FOURNISSEURS |-Augmentation des coûts (main- d’œuvre | |FINANCIERES |pour les machines de bonnes |

mois dernier. Le même mois, Toyota, le plus grand constructeur automobile au monde, a également accepté de discuter d’augmentations de salaire avec ses ouvriers en grève dans une usine d'assemblage à Tianjin.  KFC Après six mois de négociations, la chaîne de restauration rapide américaine KFC a signé sa première convention collective en Chine avec ses employés de Shenyang, la capitale de la province du Liaoning. L'accord survient dans un contexte de tensions croissantes de l'entreprise avec ses employés

clé dans l’aménagement du territoire et dans le dynamisme des petites communes. Elle constitue en outre l’un des facteurs d’attractivité touristique de la France. Dans le domaine social, elle joue aussi un rôle majeur d’intégrateur social, surtout chez les jeunes et les personnes sans qualification et propose, en parallèle, des formations qualifiantes. 6 Synthèse La filière est néanmoins aujourd’hui confrontée à de nombreux défis, qu’elle doit relever pour garantir son dynamisme sur le long

Remis le 15 mai 2010 1    Sommaire  I. II. PROJET POUR LA TROISIEME ANNEE       3 5 DESCRIPTION  CRITIQUE  ET  ANALYTIQUE  DE  MES  MISSIONS  ET  REALISATIONS  1. Mes missions chez Goodyear  a. Assistante spéciale pour le Président de Goodyear Asie Pacifique    b. Ressources Humaines  5     2. Mes missions chez UNICEF    9   III. EXPLICATION SUR CE QUE CETTE EXPERIENCE M’A APPORTEE  1. Travailler pour une entreprise américaine en Chine  2. Travailler pour UNICEF en Chine 

journaliste. Elle a développé une expertise des problématiques de marketing, de communication, de distribution et de design. Co-auteure de Packaging et du Designer , elle est également consultante en communication des entreprises et chef de projet chez Urvoy Creative Ways. 626 0 Design&Marques ■ Dirigée par Jean-Jacques Urvoy, spécialiste de la marque et du design depuis plus de 20 ans cette collection est élaborée par les meilleurs experts. ■ Des guides pratiques et accessibles à tous