Vibrio cholerae

pâle, Trichomonas vaginalis, le VIH, le papillomavirus, etc. sont transmis lors d’un rapport sexuel non protégé. Le virus du chikungunya est transmis par un moustique piqueur. La bactérie Salmonella typhi peut être transmise par les aliments. Le Vibrio cholerae est transmis par l’eau et par les aliments. 2 : Les micro-organismes peuvent être transmis par différents moyens : salive, rapports sexuels, insectes, aliments, boissons… Matériel et mise en œuvre Pour introduire cette activité, un dialogue

(Tableau I-2) ; meme si les grandes epidemies dforigine hydrique (typhoide, cholera) ne se rencontrent plus en France, la qualite microbiologique des eaux reste une preoccupation essentielle. Tableau I-2 : Risques microbiologiques origine Maladies Germes responsables Fievres typhoides Salmonella Fievres, infections pulmonaires, insuffisances renales Legionella Dysenterie bacillaire Shigella Cholera Vibrio cholerae Bacterienne Gastro-enterites aigues Escherichia coli, Salmonella, Shigella

antibiotique éventuel. Intérêt de l'examen La coproculture à visée bactériologique permet de rechercher et d'identifier des germes pathologiques qui sont normalement absents : salmonelles, Shigelles, Campylobacter, certains Escherichia coli, Vibrio cholerae…Ces germes peuvent être responsables de diarrhées et d'infections digestives. Résultat normal Présence d'une flore saprophyte normale Résultats pathologiques Infections digestives et diarrhées aiguës mettant en cause les germes cités précédemment

est le plus souvent le tube digestif de l'homme ou de l'animal : - Salmonella Typhi, Salmonella Paratyphi A et B responsables des fièvres typhoïde et paratyphoïdes ; - des sérovars responsables de gastro-entérites (Salmonella Typhimurium) ; - Vïbrio cholerae ; - E. coli entéropathogènes ; - Yersinia enterocolitica ; - Campylobacterjejuni ; - Shigella dysenteriae ;Shigella sonnei ; - Clostridium perfringens ; - Bacillus cereus.. . Les bactéries responsables des toxi-infections alimentaires collectives

beaucoup de ces organismes responsables d’infections ou d’intoxications alimentaires se développent dans des conditions de pH élevés (ar exemple : Escherichia coli se développe dans des pH compris entre 4,2 et 9,2, Salmonella typhi entre 4 et 10, Vibrio cholerae entre 5,6 et 10,5, Brucella melitensis entre 6,5 et 8,8, Mycobacterium tuberculosis entre 5,1 à 8,8...). Néanmoins certains micro-organismes se développent à un pH inférieur à 4 : Acetobacter sp entre 2 et 7,2 environ, les levures entre 2 et 8

pneumoniae Ralstonia solanacearum Yersinia pestis Brucella melitensis Mesorhizobium loti Sinorhizobium meliloti Agrobacterium tumefaciens C58 Sinorhizobium meliloti Mesorhizobium loti Streptomyces coelicolor Pasteurella multocida Yersinia pestis Vibrio cholerae Bacillus anthracis Bacillus cereus Bacillus megaterium Bacillus stearothermophilus Bacillus subtilis Bacillus halodurans Listeria innocua Listeria monocytogenes Enterococcus faecalis Staphylococcus aureus Staphylococcus epidermidis Lactobacillus

œufs pour les parasites) qui va se transformer chez l’homme en forme pathogène. Tableau 8. Les principaux germes pathogènes présents dans les boues Organisme Maladie Anthrax Choléra Salmonellose, fièvre typhoïde Shigellose Tuberculose Bactéries tel-00420846, version 1 - 29 Sep 2009 - Bacillus anthracis - Vibrio collerae - Salmonelles - Shigelles - Tuberculosis Virus - Entérovirus Gastro-Entérite Poliomyélite Hépatite infectieuse - Poliovirus - Virus hépatite B Parasites - Entemoeba

des risques On trouvera dans le tableau suivant quelques maladies provoquées par les micro-organismes : Maladies Fièvre typhoïde Fièvres entériques Gastroentérites Dysentérie Choléra Gastroentérites Tularémie Principal organisme responsable Salmonella typhi para A, B, C Salmonella enteritidis Shigella sp. Vibrio cholerae Escherichia Coli Francisella tularensis Principal organe atteint Généralisé Système gastro-intestinal Système gastro-intestinal Intestin Système gastro-intestinal Système respiratoire

organe atteint Fièvre typhoïde Salmonella typhi para A, B, C Généralisé Fièvres entériques Gastroentérites Salmonella enteritidis Système gastro-intestinal Dysentérie Shigella sp. Système gastro-intestinal Choléra Vibrio cholerae Intestin Gastroentérites Escherichia Coli Système gastro-intestinal Tularémie Francisella tularensis Système respiratoire Ganglions lymphatiques Système gastro-intestinal Charbon Bacillus anthracis Généralisé

expliquer la différence de réponse immunitaire chez ces deux patients : le patient A, qui élimine mieux les cellules infectées, réservoirs de virus, voit sa virémie diminuer plus rapidement que celle du patient B. ➇ LES EXPÉRIENCES DE J. BORDET SUR LE CHOLERA (1888). Raisonner et construire un schéma. Réponses attendues : 1. La souche de Vibrions étudiée est une souche originaire de Russie. Quel que soit les étapes réalisées, lorsque les lapins sont immunisés contre la souche d’Afrique du Nord, le sérum