Vignoble de Bourgogne

entreprises de négoce bourguignon Nous avons réalisé des études de cas sur dix entreprises de Bourgogne ayant des stratégies et des structures financières variées. Les chiffres d’affaires cumulés de ces entreprises représentent 25 % du chiffre d’affaires des entreprises adhérentes des différents syndicats de négociants de grand Bourgogne1 et près de 50 % du chiffre d’affaires des entreprises de Bourgogne. Ces monographies ont été réalisées à partir : - d’un questionnaire portant sur des données permettant

les bassins de production. Ce mode de gestion territorial qui modifie les relations entre les acteurs est un véritable outil de remaniement spatial. La gouvernance, en effet, a des impacts sur toutes les zones où le vin est présent, aussi bien du vignoble que des espaces réticulaires de la commercialisation. Cette gouvernance est alors conçue comme un géosystème politico-social qui garantit un fonctionnement horizontal des relations de pouvoir. Les espaces du vin peuvent être lus par le biais d'une

chocolats (Ruban Bleu 1992) Citrons confits aux 2 chocolats (Ruban Bleu 1992) Raisins aux 3 chocolats (Ruban Bleu 1996), Raisins de nos vignobles, Grains de raisins menthe Grains de café (Ruban Bleu 2002) Truffes Douces Marion (Ruban Bleu 1990) Pomme d’Amour (Ruban Bleu 2005) Amour de Cerise Cœur de Figue (Ruban Bleu 2010) Cœur de Mandarine (Ruban Bleu 2010) Perles de Bourgogne « Les pâtes de fruits » Pâtes de fruits carrées pur fruit Pavés pâtes de fruits Barres de pâtes de fruits (assorties) Pâtes de

Envoyer un carton d’invitation Relance téléphonique Le voyage de presse Le organisé autour du journalisme Pourquoi Dévoiler les vins/le vignoble/le savoir-faire dans les vignes/la cave Intéresser les journalistes avec du vrai, concret un secret Retombé de presse sur votre savoir-faire et votre terroir Où ? Dans votre région, vos vignobles, votre cave Quand ? Période propice à la région (évènement primeur…) Eviter lundi et vendredi Comment inviter les journalistes ? Prévoir

dynamiques (Lorraine). • Certains espaces ruraux parviennent également à s’intégrer aux marchés mondiaux : les grands bassins céréaliers dont il a déjà été question, mais également les espaces d’élevage intensif en Bretagne, les régions de vignoble (Bordelais, Bourgogne, Champagne) et, dans une moindre mesure, les territoires ultramarins spécialisés dans des cultures tropicales. Les espaces les plus dynamiques sont ceux qui sont bien reliés aux grands ports de commerce. Enfin, les espaces touristiques

mousseux, à partir de vignobles du Nouveau Monde comme ceux de la Napa Valley en Californie, et prosecco en provenance d'Italie ou de la veine de l'Espagne, qui tous se sont bien vendus ces dernières années. Les données nationales statistiques montrent que les importations de vins mousseux sont passés de £ 52m en 2001 à £ 74m en 2004. Les vins mousseux anglais semblent avoir bénéficié de la popularité de Champagne. Les ventes de vins mousseux produits à partir de vignobles situés sur les dunes calcaires

interdit aux gens de guerre de se répandre à travers les champs, permettent la reconstruction des campagnes et donc une hausse de la production agricole -les innovations agricoles ont aussi favorisées la production => la culture du ver à soi et le vignoble ont connu un nouvel essor -1590=> pire année de la crise démographique due à la disette, les maladies et les guerres => Les années suivantes, il y a eu un phénomène biologique de récupération => les mariages et naissances se sont multipliés, on

la production de raisins dépend essentiellement de ce facteur qui ne peut être contrôlé. Les principaux acteurs et producteurs du vin Le marché du vin est un marché atomisé du fait du nombre important de producteurs. On compte plus de 27 000 vignobles en France. Cependant, plusieurs producteurs se différencient sur le marché. Nous pouvons distinguer 4 grands groupes en France qui se distinguent : La société Castel Frères : Leader incontesté en France (et numéro 3 dans le monde) avec un chiffre

des actifs ; 10 % du PIB régional ; produits agricoles et alimentaires : + de 40 % des exportations régionales. Viticulture et grandes cultures concentrent 75 % des exportations et 85 % du potentiel économique de lʼagriculture champardennaise. Un vignoble de réputation mondiale Plantée en pinots et en chardonnays, lʼaire AOC se restructure, sʼagrandit : surface triplée depuis 1950. Le coeur, le célèbre « Côte des blancs », occupe le bas du talus de la côte de lʼIdF, entre la montagne de Reims et Vertus

composition sociale (la majorité des habitants sont des actifs du tertiaire, avant, actifs du primaire). b) les zones rurales devolues à l'agriculture et intégrées dans la mondialisation ex : céréales du bassin parisien, la Beauce, grands vignobles Bourgogne... Ces zones sont souvent subventionnées par l'État et la PAC. les espaces ruraux défavorisés Ils sont caractérisés par l’enclavement (écart des gds axes de transport). Activité agricole en difficulté malgré les aides de