Vignoble de Provence

d’ailleurs des exposants canadiens, russes, marocains, algériens, … Cependant, nous avions une contrainte géographique, puisque nous souhaitions avoir la possibilité de rencontrer l’entreprise. Il nous fallait donc une entreprise située en région Provence-Alpes-Côte-D’azur. Nous avons ensuite restreint notre recherche à un secteur d’activité. Nous avions alors pensé aux vins et aux spécialités régionales, telles que les navettes ou encore les calissons d’Aix. Cependant, les spécialités régionales

| 440 M€ | ERAM | Chaussure | Saint-Pierre-Montlimart | 89 | Michelin | 421 M€ | MICHELIN | Equipement automobile | Clermont-Ferrand | 90 | Magrez Bernard | 420 M€ | BERNARD MAGREZ GRANDS VIGNOBLES | Vins | Pessac | 91 | Baudecroux Jean-Paul | 418 M€ | NRJ GROUP | Communication | Paris | 92 | Foriel-Destezet Philippe | 414 M€ | ADECCO | Travail temporaire | Villeurbanne | 93

l'étiquetage et l'inspection en matière d'élevage (Règlement n°1804/1999). Le nombre de viticulteurs engagés en agriculture biologique ne cesse de progresser : il a augmenté de plus de 16% en 2007, ce qui représente 1907 viticulteurs ou encore 2,6% du vignoble français. Le vin bio existe-t-il ? Le vin BIO est le vin fabriqué à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, c'est-à-dire non traité avec des substances de synthèse. Cependant la traite de la vigne avec des produits naturels type « bouillie

pourtour méditerranéen. Quelques chiffre sur la région au niveau du tourisme : • 1ère région française pour l'hôtellerie de plein air par la quantité de lits et la qualité des établissements • 4e région touristique de France, après l'Île-de-France, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes • 15 millions de visiteurs chaque année, soit plus que le nombre de touristes cumulés du Maroc et de la Tunisie • 46 000 emplois salariés (moyenne annuelle) directement liés au tourisme soit • 6,8 % de l'emploi

nationales que les consommateurs tendent naturellement à privilégier. Les modes de promotion et de commercialisation sur ces marchés s’inspirent de techniques utilisées par les grands groupes agroalimentaires toutes choses qui placent nombre de vignobles européens, français mais pas uniquement, dans une situation délicate au regard de leur structure, de leur capacité financière, de leurs méthodes, de leur culture. Le vin français est donc en pleine restructuration et il s’agit aujourd’hui de savoir

périodes creuses du calendrier cultural. Parfois, on laisse la terre en friche durant plusieurs années. C'est le pâtis. Par-delà leur très grande variété régionale, les systèmes agraires présentent quelques aspects fondamentaux. Sauf dans les vignobles, ils donnent la priorité aux cultures de subsistance et particulièrement aux céréales. Lavoisier le constate en 1787 : « L'agriculture de la plus grande partie des provinces de France (...)peut être considérée comme une grande fabrique de blé ;les

et gaulois sur des questions de territoires. Les romains viennent en aide aux phocéens, et s’installent dans le sud de la Gaule en -121, en créant la Gaule Transalpine ou Provincia (appelée Gaule Narbonnaise sous Auguste). Aquae sextiae (Aix-en Provence) est fondée en – 124, puis le consul Dominicus Ahenobarbus intègre le Languedoc et construit la Via Domitia, voie romaine vers l’Espagne. En -118, ils fondent Narbonne qui devient en -70 la capitale de la province. Vers -80, la région semble pacifiée

soldats et officiers avant la prise d’Alger. La réalité était tout autre. « Cette terre qu’on avait présentée comme sauvage et inhabitée est couverte de jolies maisons de campagne entourées de jardins » qui contraste « avec l’aridité des côtes de Provence », écrivait en 1833 le commandant Rozet. Le général Bugeaud, artisan en fait de la conquête, s’est émerveillé devant « l’immensité des terrains ensemencés » et « l’immense quantité de bétail » produite, après avoir, disait-il, « pénétré le pays dans

.. Quelques marques de vodka : - RUSSE : MOSKOW SKAYA, RUSSKAYA, KUBANSKAYA (au citron),... - POLONAISE : ZUBROWKA (herbe de bison), WYBOROWA, PIEPRZOWKA (poivre)... - ETATS UNIS : SMIRNOFF... - FRANCAISE : ERISTOFF, TCHAIKA... 5) LE COGNAC. Le vignoble de Cognac est situé au centre ouest de la France sur 4 Départements : - La CHARENTE, - La CHARENTE MARITIME, - Les DEUX SEVRES, - La DORDOGNE, L'origine du Cognac remonte au XVIème siècle lorsque des Hollandais et des Anglais distillèrent des vins

l’ancienne France ». Ces notaires ont la place des grands fermiers receveurs du nord. 10. Vignerons Vers 1600, la vigne se cultive presque partout dans le royaume et la région Ile de France fut la plus grande région productrice jusqu’au 19e. Vignobles de Somme et d’Oise auraient disparu avec le refroidissement climatique entre le milieu du 16e et le début du 18e. Le vin entre dans la composition des remèdes d’apothicaires. On boit du bon vin pendant les fêtes (3 ou 4 fois par an). La consommation