Vin Avantage Concurrentiel

Année 2014/2015 Professeur tuteur : M. Robin Projet Tutoré : Le Vin biologique et les chinois Détpartement Technique de commercialisation Baptiste Dujardin Gr 1, Alexis Quénard Gr 3, Coralie Houles Gr 2, Tristan Jouan Gr 4, Alexandra Konigs Gr 2, Léonard Lawton Gr 5 Remerciements Nous tenons tout d’abord à remercier notre enseignant tuteur, Monsieur Guillaume Robin, professeur référant à l’IUT de Paris Descartes, qui nous a accompagnés lors de ce projet et nous a fourni un suivi régulier et

PARTIE I : ANALYSE DE L’ENTREPRISE (SWOT ANALYSIS) ET DE SON SECTEUR ANALYSE INTERNE a) Présentation de Château Beauchamp François Balthazar Beauchamp d’Albane est producteur négociant en vin et le descendant de neuf générations de viticulteurs. Il produit du vin de qualité supérieure classé AOC en plein cœur du vignoble du Médoc. Sa production se limite à deux grandes familles de Bordeaux, des Saint-Estèphe et des Saint-Julien. Il aurait pu même étendre sa production au Pauillac

Pourquoi ? (1.5 points) Stratégie business (6 points) 1) Analysez la chaîne de valeur de Nicolas Feuillatte, sans oublier les fonctions de soutien (2.5 points) 2) Selon vous, la fonction Approvisionnement (ou Achats) soutient-elle un avantage concurrentiel durable de Nicolas Feuillatte ? (2 points) 3) Quelle(s) est (sont) la (les) fonction(s) à améliorer ? Pour quelles raisons ? Vous raisonnerez notamment en termes de création de valeur pour le client, par rapport aux concurrents (1.5 points)

de leur pays d’origine, pour trouver une main d’œuvre moins chère, des avantages fiscaux, … L’impact de la multinationalisation des firmes est une source de préoccupation croissante pour les responsables politiques du monde entier, mais aussi pour les travailleurs des pays développés, puisqu’un certain nombre de firmes décident de s’implanter hors de leur pays d’origine, pour trouver une main d’œuvre moins chère, des avantages fiscaux, … * Cette activité importante des firmes multinationales amène

Le vin est pour moi un synonyme de plaisir, de tradition, c’est une richesse à part entière dans notre patrimoine et malgré ses difficultés, il faut la sauvegarder. Pour revenir à ma recherche de stage, j’ai commencé mes recherches chez un traiteur de luxe car j’ai toujours été attirée par la haute gastronomie. Ainsi, j’ai rencontré Monsieur Marchetti qui me demanda si je pouvais être intéressée par un stage au sein d’une toute nouvelle structure qui venait de se créer dans la vente de vin aux entreprises

vente des produits Bio ont été relativement stables, tous produits confondus avec des variations suivant les catégories de produits : 3 - à la hausse pour les fruits et légumes (+7%) - à la baisse pour le rayon frais (-3%) - stable s’agissant du vin, des produits du rayon épicerie et carnées (1%). En ce qui concerne les perspectives, selon un grand nombre d’experts et notamment ceux de l’agence française agricole le marché des produits bio devraient atteindre les 4,5 milliards d’euros en 2013

au sein de la même entreprise) ou en qualité différente. Pour remédier à ce problème, on mesure la production grâce à sa valeur : le prix du marché. On parle de valeur car on estime que le prix que l'acheteur est disposé à paye sur un marché concurrentiel est une mesure de la valeur qu'il attache au bien ou service qu'il acquiert. La production en valeur se mesure alors par les quantités produites fois leur prix de ventes que la production est était ou non vendue dans la période (ex : stocké) ;

Wal-Mart. Mais son positionnement sur le marché est confus : entre Delhaize qui vise le haut de gamme, et Colruyt, qui table sur des prix planchers, Carrefour hésite. Ses campagnes de pub parient une fois sur la proximité, une autre fois sur le vin et 1 Etude de cas principalement basée sur l’article rédigé par Laurence van Ruymbeke et publié dans Le Vif (29-06-2007) et, concernant l’encadré, sur l’article rédigé par S. V. D. et publié dans Trends/Tendances (05-07-2007). ECGE B180 Fondements

Stratégie MarketingSection 1 : Segmentation Section 2 : CiblageSection 3 : PositionnementPARTIE II : La Matrice d’AnsoffChapitre 3 : Généralité sur la Matrice d’AnsoffSection 1 : Définition, Objectifs, ImportancesSection 2 : DémarcheSection 3 : Avantages, Inconvénients, Limites Chapitre 4 : L’application de la Matrice d’Ansoff dans le cas de l’entreprise Feelin’IceSection 1 : Pénétration du marché Section 2 : Développement de produit ou serviceSection 3 : Développement du marché Section 4 : DiversificationCONCLUSIONBIBLIOGRAPHIE

humaines E) Répercussions stratégique Partie V : Réflexions. A) Réalisation du projet B) Résultat Partie I : Analyse commerciale de L’UC. A) Structure du groupe : Dans les années 1850, Jacques DELHAIZE un détaillant en vin a eu trois fils qui ont eut l’idée d’appliquer en Belgique le principe du succursalisme : des points de vente livrés par entrepôt central. Au début du XXème siècle, ses descendants ont franchi la frontière pour venir s’installer dans le Nord et l’Est