Vinaigre

plusieurs phases. c- Un corps pur organique contient du carbone. d- Un alliage est un corps pur. II- Compléter le tableau suivant : Corps Nature Substance(s) constitutive(s) Nombre de phases A 2 Bronze Cuivre, étain Zinc Corps pur Vinaigre Mélange homogène Acide éthanoïque, eau A 3 Eau+ sable Deux phases III- 2g de dihydrogène contiennent 6.1023 molécules. Calculer la masse m d’une molécule de dihydrogène. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………

anhydre devient bleu avec l’eau et reste blanc avec l’huile. Conclusion : le sulfate de cuivre anhydre (blanc) devient bleu au contact de l’eau : c’est le test de reconnaissance de l’eau. Etude de quelques liquides Comment savoir si du vinaigre, du liquide vaisselle, une boisson au cola, du lait, du white spirit, du café contiennent de l’eau ? Demander aux élèves de proposer une expérience pour répondre à notre problème (protocole à écrire sur cahier de brouillon). L’expérience est

gazeuses. Vous pouvez utilisez des épices et des condiments mais pas de sel. Epices et condiments  : ail, gingembre, poivre, piment, coriandre, cumin, curry, basilic, origan, Zestes de citron et orange. Vinaigrette pour salade : sauce soja, vinaigre balsamique, huile d’olive. Evitez les huiles hydrogénées et des graisses saturées. Remarque Ne sautez aucun repas Suivez ce régime pendant 2-3 semaine

suffirait à le considérer comme une victime. C. L’homme renferme un monstre en lui. - Die Welle : Dans le cadre d’un cours sur le totalitarisme, un professeur fait involontairement de ses élèves les esclaves du régime. La situation tourne au vinaigre. - La soif de connaissance et de découverte de l’humain peut aussi engendrer sa monstruosité. Ex : E-Tee, Steven Spielberg ; Avatar, James Cameron ; Frankenstein, de Mary Shelley Conclusion : Nous avons vu que les cinéastes et les auteurs

séchées, salées, en saumure ou en conserve. La charcuterie Les céréales du petit déjeuner, comme Corn flakes. Le pain, les biscottes. Le beurre, la margarine et les huiles végétales. Les potages, bouillons, moutarde, mayonnaise ( pas aux ufs), vinaigre. Les cornichons, ketchup et olives. Les légumes: Aubergine, cèpe, champignon, choucroute potiron, pomme de terre, tomate, , artichaut, asperge, brocoli, chicorée, chou, concombre, courgette, laitue, maïs, navet, oignon, persil, petit pois, scarole

nouveau fruit : baies de goji, les zestes du citron et de pamplemousse -Huile essentielles 7 TOUFIk Maha RAFIK Siffeddine TAHIRI Achraf BIMEGDI Samia TANTAOUI Hajar Chef Vice chef 0618793725 0616063613 Maha.toufik@gamil.com sifeddinerafike@gmail.com Vinaigre de pomme Vinaigrette et boisson fraiche à base de pommes Compote de pomme -aromatisé à la framboise/ l’ail/ thym. 8 ELGHOBAR Hind ANBOURI Aed Amine EL HOUSSAINI Meryem ZOUIBAA Imane Chef Vice chef 0655297939 0676289948 Hind93.el@gmail.com m.a

|PM |kg |4,41 € |6,00% |4,41 € |4,68 € | |Oignons gros |0,05 |Kg |0,56 € |6,00% |0,03 € |0,03 € | |Vinaigre Balsamique |0,25 |Bouteille |4,50 € |6,00% |1,13 € |1,19 € | |Pluche de cerfeuil |PM |  |  |  | 

fenouils/ poivrons/ cresson. fromage maigre. GROUPE 2 (MIDI) : ASSAISONNEMENTS : Choisir 200g de féculents ou légumes secs Sel/ poivre/ moutarde forte/ épices/ ail et a midi (environ 5-6 cuillères à soupe) : oignons en poudre/ fines herbes/ vinaigre Pâtes/ riz/ semoule/ tapioca/ pommes / jus de citron/ 1 cuillère à soupe d’huile terre cuites à l’eau/ lentilles/ flageolets/ d’olive première pression à froid. Haricots secs/ pois chiche/ etc …

une activité de l’eau de 0,12 , celle du lait est de 0,99. Enlever de l’eau d’un aliment permet d’améliorer sa stabilité microbienne. 2 procédés sont utilisés : la dessiccation (déshydratation) la concentration (dans le sel, le sucre, le vinaigre) 2° Les protéines vont subir plusieurs transformations lors des traitement de conservation : une solubilisation (augmente le CUD) une hydrolyse, ce qui va faciliter leur absorption et qui va générer des peptides et des acides aminés

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