Viniculture

de spécialisation très variés et un savoir-faire élevé permettent à certaines PMI ligériennes d’être parmi les leaders mondiaux sur des marchés étroits : Bücher Vaslin .............................................................................Viniculture CMF..............................................................................Serres et abris pour l’horticulture et le maraîchage Kuhn Audureau................................ Matériel servant à Lerin Cartel SA .............................

chose, c'est l'agrément. Une belle demeure, sans nuisances, dans laquelle l'acheteur se sent bien. Car l'immobilier constitue une assurance pour le futur.” Pour autant, le terroir ne peut être négligé pour qui veut se lancer sérieusement dans la viniculture. “La performance du vignoble passe notamment par le terroir”, rappelle Gilles Perdriol, responsable juridique et fiscal au CER Drôme-Vaucluse. Seulement, le terroir figure au sein de toute une série de paramètres – météo, savoir-faire du vigneron

des temps historiques. Elle commence avec celle de la civilisation même, au Moyen Orient Antique. Les Grecs firent de la viniculture une véritable industrie en Sicile et dans le sud de l’Italie, et les Romains suivirent le mouvement. Les Romains cultivaient la vigne sur une grande échelle et les considérations économiques l’emportaient sur toute les autres, la viniculture se répandit dans tout l’Empire. Les Grecs amenèrent la vigne en Gaule où ce furent les Romains qui la domestiquèrent. Lorsque

dans les espaces ruraux. Il montre aussi la relation qui existe entre l’œnotourisme, le développement et la pauvreté. La deuxième partie interprète le concept de l’œnotourisme au Liban. En premier chapitre il défini l’histoire du vin et de la viniculture libanaise et il explique l’importance du terroir et du climat libanais pour la viticulture, et termine par exposer la marque du vin Libanais à travers le monde entier. Le deuxième chapitre met en évidence l’œnotourisme au Liban comme une offre

environ 400 vins d'appellations d'origines contrôlées, (soit 40 % des vins français). Décerné par L'INAO, le label AOC est la meilleure catégorie de vins. L'AOC garantit une qualité par la sélection du terroir, des cépages, des méthodes de viniculture et des procédés de vinification et de conservation. B) Offre qualitative Le positionnement Parler de stratégie ou de positionnement, c'est parler de la qualité du vin, de son étiquette. Comme l'indique le comportement des consommateurs

violette, épices, cerise (maraschino) violette, poivre noir, cassis, noix de muscade herbes, épices, prune épices, baie rouge, mûre SYRAH (RHÔNE) SHIRAZ (AUSTRALIE) TEMPRANILLO ZINFANDEL (À NE PAS CONFONDRE AVEC LE ZINFANDEL BLANC) b) la viniculture et la viticulture influencent aussi le bouquet. 02-02 15 S e r v i c e d e s v i n s B3.3 Savoir lire l’étiquette d’une bouteille de vin L’illustration ci-dessous n’est qu’un exemple de présentation des renseignements qui figurent

utilisation permet la production de biens alimentaires. Néanmoins, si le coût de son traitement et de l’irrigation s’avère trop élevé pour les petites exploitations, ces dernières sont contraintes d’abandonner leurs cultures : c’est le cas des vinicultures d’Australie (p68). De plus, si un pays n’est pas assez développé pour soutenir son secteur primaire par le biais de subventions accordées aux producteurs, c’est toute une économie qui se retrouve en marge du commerce international. On observe ce

d’ailleurs à l’origine de la maîtrise du froid pour les vinifications, dans les années 1940, avec l’ingéniosité d’un émigré d’origine russe, André Tchelistcheff. Le Nouveau Monde excelle de plus en plus dans les domaines techniques de la viti-viniculture. Etant donné que les volumes produits sont colossaux, il faut pouvoir embouteiller à grande échelle. L’entreprise australienne Casella wines, qui produit le fulgurant vin Yellow Tail, avec 144 millions de cols annuels, vient d’acquérir la chaîne

La viticulture par exemple, symbole du patrimoine français, est parfois perçues par les étudiants comme encore peu mécanisée. Chaque année, ils sont nombreux à participer aux vendanges, c’est donc l’image qui ressort le plus souvent lorsque la viniculture est évoquée auprès de jeunes étudiants. Ce mode de production traditionnel est reconnu comme un gage de qualité du vin français. Mais face à la concurrence mondiale, il est aujourd’hui de plus en plus difficile de faire face à la concurrence et

B) Approche qualitative : le marketing IV) Caractéristique de la demande de vin locale A) Approche quantitative : la demande d’importation B) Approche qualitative : (i)l’importance des fêtes (ii)la place de Hong Kong A) Histoire de la viniculture. L’histoire de la vitiviniculture en Chine remonte à 206 avant J.-C. Lors de la dynastie des Han, le vin a même été produit à grande échelle pour le palais impérial aux environs de la capitale X'ian. Cependant la brièveté de la saison de croissance