Vitellus

I-4- Conduite alimentaire Les poussins doivent dans un premier temps, boire pour se réhydrater. Distribuer ensuite l’aliment (en miette de préférence) 2 à 3 heures minimums après la réception des poussins afin que ceux-ci puissent résorber leur vitellus ainsi que pour faciliter le transit et la digestion du premier repas. Il est conseillé de n’utiliser que l’aliment frais et de ne distribuer que des petites quantités afin d’éviter l’accumulation de la litière et des fientes dans les mangeoires et

oublier le rejet complet de son dualisme pulsion de vie – pulsion de mort.  Le schéma de la 2e topique. Il va donc produire ce fameux schéma dit de « l’œuf » pour articuler, dans leurs rapports, les instances psychiques du ça (qui représente le vitellus), du moi (c’est le jaune de l’œuf qui s’est constitué à partir du ça) et du surmoi (représenté comme une pipette ouverte sur le dehors). Qu’en est-il de l’inconscient ? Disparu, trop dispersé, confondu avec le ça, ou représenté par quelques stries

stocker les spermatozoïdes. Ovogénèse Il existe dans le germarium un stock d’ovogonies (cellules indifférenciées) à 2N chromosomes qui vont se multiplier pour donner des ovocytes à 2N. Ces ovocytes passent dans le vitellarium et vont s’entourer de vitellus (substance nourricière de réserve) ou vont s’entourer d’un follicule. Les ovocytes vont entrer en méiose à ce stade. Ils restent bloqués dans la 1ère phase de méiose puis vont être expulsés dans l’utérus. Ils passent à l’état d’ovule à N chromosomes

plus l’apport d’aliment sera précoce après l’éclosion, meilleure sera l’utilisation du vitellus pour des fonctions essentielles. ÉVOLUTION DES POIDS DURANT LES QUATRE PREMIERS JOURS Âge A 0 jours De 0 à 2 jours De 2 à 4 jours A 4 jours % N/A N= Nourri A= A jeun N A N A N A Ingéré (g) 6,5 0 23,8 23,1 30,3 23,1 + 30% Poids vif (g) 45,2 + 5,0 - 3,5 + 16,9 + 16,0 67,7 57,7 + 16% Vitellus (g) 7,14 - 4,25 - 3,78 - 2,1 - 2,0 0,79 1,36 (+ 9%) Intestin (g) 1,11 1,37

deux jours avec l’aliment démarrage. Pour les élevages qui achètent l’aliment, il peut être conseillé de ne pas mettre l’aliment les 6 à 24 premières heures. En effet, la nature a tout prévu : que fait le poussin dans la nature avec sa mère ? Le vitellus contient toutes les protéines nécessaires à sa survie pour les 72 premières heures de sa vie. Ainsi, un excès d'azote peut provoquer des entérites. Attention aux nuisibles Il faut être extrêmement vigilant aux rats et autres animaux nuisibles

[laryng(o)-], relatif au larynx. latér(o)- Du latin lateralis, de latus [latér(o)-, -latéral, -latéralité], côté. laxa Du latin laxus : lâche, détendu. lécith(o)-, lécithine Du grec lekithos [lécith(o)-, lécithine], jaune d’oeuf, synonyme de vitellus ; la lécithine est un lipide phosphoré abondant dans le jaune d’oeuf et le système nerveux. leçon, lecture, lect(io)- Du latin lectio, -onis [leçon, lecture, lect(io)-], lecture. léio- Du grec leios [léio-], lisse. -lemme Du grec lemma, lemmatos

vertébral] : relatif aux vertèbres. vill(o)- Du latin villosus, de villus [vill(o)-, villeux] : poil. vit(a)- Du latin vita : vie. viscér(o)- Du latin viscera : intestin, relatif aux viscères ; synonyme splanchno. vitell(o)- Du latin vitellus [vitell(o)-, -vitellin] : jaune d’oeuf, réserve permettant la croissance de l’embryon. vivi- Du latin vivus, vivi [vivi-] : vivant. -vore Du latin –vorus, de vorare [-vore] : manger. vulv(o)- Du latin vulva, vulvaria [vulv(o)-, -vulvaire]

d’air). A la ponte, la chambre d’air est presque inexistante ; à mesure que l’œuf vieillit, les membranes se séparent entraînant la formation de la chambre d’air dans le bout arrondi de l’œuf. Au cours du vieillissement, il y a marginassions du vitellus ou jaune qui, de densité plus faible que le blanc, prend une position supérieure. Pour lui éviter tout contact avec la coquille et d’éventuels germe, il convient conserver les œufs, gros bout en haut. Dans cette position, le jaune vient en contact

blanche qui réagit au contact d'un liquide et de la chaleur, formant du gaz carbonique qui fait lever la pâte. Elle consiste en un mélange de sels alcalins et de sels acides. Elle n’a aucune saveur. ➢ Jaune d’œuf Le jaune ou vitellus comprend des protéines et des lipides. Parmi les lipides est présente une substance émulsifiante appelée lécithine qui joue un rôle très important dans de nombreuses préparations de pâtisseries. De plus, le jaune d'oeuf contient certains antioxydants :

tombe ensuite permet l’étape initiale de percement de la coquille ,imprégnée de vitellus ,qui se ramollit et se déchire petit à petit à mesure que le juvénile essaie de s’extirper vers l’extérieur de l’œuf .Ils sont déjà capables de se déplacer uniquement avec les pattes avant en traînant leur coquille pour s’en libérer . 171 172 173 Le juvénile est ensuite lavé pour le débarasser des restes poisseux de vitellus et des particules d’humus restées collées sur son corps et ses pattes ,puis