Wagon couvert

sortes de bières ; mais on peut également à consommer des mets caractéristiques de l’établissement. II/ les nouvelles formes de la restauration : 1) Libre service : (ou self-service) : le client se sert lui-même muni au passage d’un plateau, couverts, serviette en papier, pain, verre, boisson. Ensuite il choisit parmi les assiettes garnies, des mets chauds ou froids, et dressées dans un buffet présentoir, puis il complète son choix par un dessert. Et enfin, il se dirige à l’extrémité du buffet

les 3 auxiliaires de puériculture du service. Ma situation observée se déroule donc ici, dans le réfectoire, où 4 tables rondes (une grande et 3 petites) sont installés autour desquelles on a placé des armoires de couleur orange et qui contiennent couverts et autre garnitures de cantine de crèche. Page 4 IV/ Situation observée : Nous sommes le mardi 12 octobre 2010 (environ 2 mois après le décés de la mère de Sasha). Il est 11 h 15, neufs enfants mangent leurs déjeuners dans la salle prévue

était cru, elle augmenta le chauffage. Ensuite elle lava la vaisselle sale : les assiettes plates, les assiettes profondes, les| |verres et les couverts furent bientôt rangés dans l’armoire. Avec une chamoisette, elle prit les poussières et fit blinquer les | |potiquets au-dessus de la cheminée. Pour les meubles, elle employa une loque couverte de cire. Après avoir utilisé une ramassette pour | |récolter les quelques déchets jonchant le sol, elle passa le torchon dans les pièces carrelées

Texte 15 Le pot-au feu « Le Roi, avec le même ravissement. Tu sers à table ! Juliette Le repas que j’ai préparé. Le Roi Par exemple, quoi ? Juliette Je ne sais pas, le plat dujour, le pot-au-feu ! Le Roi Le pot-au-feu !... Le pot-au-feu ! Rêveur. Juliette C’est un repas complet. Le Roi J’aimais tellement le pot-au-feu ; avec des légumes, des pommes de terre, deschoux et des carottes, qu’on mélange avec du beurre et qu’on écrase avec la fourchette pour en faire de

téléphone, …), les surfaces visiblement souillées et les sanitaires. Organiser la désinfection des toilettes collectives autant que possible plusieurs fois dans la journée Traitement habituel automatisé (lave-vaisselle) de la vaisselle sale. Pas de couverts à usage unique. Vie en collectivité Important : Le résident doit bénéficier d’une vie en collectivité habituelle. Le résident doit effectuer (ou être aidé) une friction hydro-alcoolique des mains : - après chaque passage aux toilettes - en quittant

échanger avec lui en attendant que je termine de lui couper sa nourriture. Rangement : Une fois son repas terminé, le résident à sonné à l'alarme pour que l'on viennent chercher le plateau dans sa chambre. Après j'ai enlever l'assiette, les couverts et j'ai ranger le plateau que le personnel de cuisine allait laver et ranger. Conditions de réalisation : Pas de conditions de réalisation spéciales, sauf s'asseoir pour découper la nourriture du résident. Résultats de l’activité,

Aide au repas Contexte  J’effectue mon stage dan une maison de repos. C’est une structure qui propose des appartements autonomes aux personnes âgés et des espaces collectifs (un espace restauration, une salle de jeux, bibliothèque…). Je me suis occupé de l’aide au repas de Madame X. C’est une personne presque aveugle, elle ne voit que des ombres. Elle marche avec une canne blanche. Elle se sent en sécurité au foyer-logement et elle a besoin d’aide pour la vie courante. Objectif s Alimenter

Présentation de deux professionnels Agent Social Missions principales : - assurer les opérations liées au service de restauration: préparation du service, restauration, assemblage des entrées et desserts, dressage et débarrassage du couvert - accueillir et servir les usagers pendant la restauration - préparer les sachets repas pour les résidents et les livrer à leur domicile - entretenir les locaux (restauration et collectifs ) et le matériel : rangement de la salle de restaurant

Un beau soir d'hiver je rencontra un homme. Un homme blotti sous de salles draps avec en guise de matelas un carton déchiré. Ce vieil homme à la barbe blanche ne demandait que quelques pièces pour se nourrir, mais tous les passants semblait indifférent. Et c'est en me rapprochant de lui et en voyant ses yeux briller que je me suis rendu compte que même pauvre, sans logement, démuni cet homme avait une lueur d'espoir en lui. Et c'est alors que j'eus envie de partager quelques minutes de ma vie avec

je dresse les tables pour le service du midi. Entre 11h30 et 12h on m’envoie prendre la pause pour manger. Lorsque que je commence à 11h je dresse les tables et nous effectuons le service puis l’après-midi une fois le service fini, je nettoie les couverts et j’effectue le service de l’après-midi ou alors je suis derrière le bar et prépare les boissons. J’aime beaucoup travailler derrière le bar car le barman me fait découvrir beaucoup de types de boissons et je réapprovisionne les frigos. ③ La