Zoonose

informations tels que situation sanitaire, règlements, normes, situation épidemiologique…) et la traçabilité ( des aliments, des produits de base, des ingrédients…), Registres, Réseaux de monitorage, de surveillance de la Santé Publique ( maladies, Zoonoses, résidus, radioactivité…). 70 . Une ouverture de l’Université et des Instituts spécialisés sur l’Environnement et l’Industrie. . Une transparence : résultats, avis scientifiques, rapports d’inspection, information des consommateurs, audiences

présence des chiens, des stocks d’aliments, des eaux stagnantes ou des déjections et dont le cycle de vie est étroitement lié à la température ambiante, provoquent d’importantes nuisances à la fois : - à l’environnement (mouches, transmission de zoonoses) ; - à l’élevage par leur rôle pathogène direct, leur intervention comme vecteur de parasites ou par leur propre pouvoir de destruction (envahissement des matériaux d’isolation thermique par les ténébrions, creusement de galeries dans les boiseries…)

respect des normes de fabrication des produits. 65 1- ABDUSSALAM, M. ANQUEZ, M. : hygiène du lait, mesure à prendre au stade de la production, du traitement et de la distribution FAO/OMS,(1966), Genève,322 p 2 - ACHA, P.N. SZYFRES, B. : Zoonoses et maladies transmissibles communes à l’homme et aux animaux, (1989), 2ème éditions Paris, 58 p. 3 - ADRIAN, J. : valeur alimentaire du lait, (1973), édition la maison rustique, Paris, 378 p. . " contrôle de la qualité des produits laitiers

© Université Médicale Virtuelle Francophone - - Support de Cours (Version PDF) Chlamydia ME Le genre Chlamydia comprend trois espèces: Chlamydia psittaci, Chlamydia pneumoniae et Chlamydia trachomatis. Chlamydia psittaci est responsable de zoonoses et de rares infections aiguës chez des sujets en contact avec les animaux, Chlamydia pneumoniae, décrit récemment est un des responsables les plus importants des pneumopathies dites « non bactériennes ». Chlamydia trachomatis comprend 15 sérovars

potable du réseau. Salmonella Les salmonelles sont des bactéries à Gram négatif anaérobies facultatives (2-5 µm de long et 0.8-1.5 µm de diamètre), très proches du genre Escherichia. Les maladies qu’elles provoquent (gastroentérite, typhus) sont des zoonoses très souvent transmises par voie alimentaire. Les cas graves surviennent essentiellement chez les nourrissons et les enfants en bas âge, ainsi que chez les personnes âgées et immunodéprimées. Les salmonelles peuvent survivre des semaines entières

cati et Toxascaris leonina sont les parasites intestinaux que l’on retrouve le plus fréquemment chez les chats, Toxocara cati est le plus fréquent en élevage. Les ascarides constituent également un problème de santé publique car ils sont agents de zoonose, responsables d'une toxocarose chez l’être humain. En pratique Les chatons, dès leur plus jeune âge vont ainsi être infestés par deux voies : par le lait, qui leur transmet des larves qui donneront rapidement des adultes dans le tube digestif, et

milieu nomade pour proposer du lait pasteurisé à la population urbaine (H. Assadek, Niger), a présenté son expérience. L’organisation de ces filières doit faire face à des problèmes sanitaires comme la diarrhée du chamelon (M. Bengoumi, Maroc) ou des zoonoses, telles que la brucellose et la fièvre Q (B. Bonfoh, Mali), ce qui implique des questions d’accès aux médicaments vétérinaires. Introduction 3 2.4 Les séances de démonstration de fabrication fromagère Les séances de démonstration de fabrication

(échographes portables). Programme de lutte contre les maladies épidémiques et les zoonoses Objectifs - Maintenir l'incidence du choléra à 0 cas ; - Réduire le taux d'incidence de la typhoïde à moins de 3cas pour 100 00 habitants ; - Réduire le taux d'incidence de la méningite à moins de 1,5 pour 100 000 et le taux de létalité à moins de 10% ; - Contrôler les autres maladies à potentiel épidémique et les principales zoonoses ; - Prévenir l'introduction, à travers les frontières, des maladies à potentiel

petite échelle La culture des champignons à petite échelle - 2 Produits de l’apiculture  La collecte de l’eau de pluie à usage domestique Ethnomédecine vétérinaire Atténuer les effets du VIH/SIDA dans les petites exploitations agricoles Les zoonoses L’élevage d’escargots Paysage de la finance rurale © 2004 Fondation Agromisa ISBN : 90-77073-65-5 P, F, A E, P, F, A P, F, A E, P, F, A P, F, A P, F, A P, F, A E, P, F, A E, P, F, A P, F, A E, P, F, A P, F, A P, F, A P, F, A P, F, A P, F, A

police » qui permettait la circulation et le transport des animaux. Cette identification des animaux a engendré plus tardivement des impacts sur le suivi des produits alimentaires d’origine animale. Toujours en lien avec les épizooties et aussi les zoonoses, elle fut mise en œuvre pour suivre et identifier les produits : • soit vecteurs d’agents pathogènes pour les humains (peste par exemple), • soit vecteurs d’agents pathogènes pour les animaux (peste bovine). Ces certificats sont les