étude De Marché Bar à Pâtes

grands thèmes A travers les différentes études réalisées ces derniers mois, le groupe Xerfi propose dans ce dossier spécial un tour d’horizon des problématiques et enjeux auxquels sont confrontés les professionnels de l’industrie agroalimentaire. Ce dossier recense les communiqués de presse relatifs aux différentes études et donne accès à la présentation synthétique de chacune d’entre elles. Ce dossier permet également d’accéder à la base d’intelligence sectorielle du groupe Xerfi à travers le sommaire

11165274 Rinkenbach, Stéphanie Tem, Nary 11158574 Travail présenté à : Chapdelaine, Claude B01 Date de remise : Mardi le 8 avril 2014 Table des matières Introduction L’univers des petites et moyennes entreprises est vaste et relativement complexe, mais somme tout très intéressant. La compréhension du fonctionnement de ces entreprises et les défis qu’elles ont à relever sont des sujets particulièrement pertinents. La galerie des viandes

SERGENT Morgan ETUDE DE MARCHÉ Le Chocolat EGC Basse-Normandie 2010/2011 I. Présentation et historique du marché A. Présentation B. Historique II. L’offre A. Producteurs 1. Lindt 2. Kraft Foods 3. Cadbury 4. Nestlé 5. Ferrero 6. Les Marques de Distributeurs 7. Artisans chocolatiers B. Distributeurs 1. Les GMS 2. Les commerces de proximité a. Boulangeries-chocolateries b. Stations Services 3. Les distributeurs spécialisés a. Jeff De Bruges

Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie : Analyse Interne 41 1 La définition de

p.4 2. Présentation des créateurs p.6 3. L’idée p.12 4. Le service, l’offre p.16 5. Le marché p.19 a. L’étude documentaire p.21 b. Caractéristique de la demande p.25 c. Caractéristique de l’offre, les concurrents p.33 d. L’environnement p.34 e. La stratégie p.40 6. Politique marketing et commercial p.41 a. Les 4P p.42 b. Chiffre d’affaire prévisionnel p.48 7. Les moyens à mettre en œuvre p.50 a. Investissement p.51 b. Moyens humains p.54 c. Moyens administratifs et divers p.55 8.

projet « Les fruits » que nous allons traiter à pour but d'approfondir nos connaissances sur un aliment indispensable pour un repas. Ils ont de très bons atouts pour ce qui est de la santé et en cette période de malnutrition mondiale les fruits, avec les légumes, font beaucoup parler d'eux. Ainsi le client qui vient dans un restaurant compte au moins goûter à un fruit. De plus les animations commerciales sont très appréciées et beaucoup sont faites à l'aide de fruits. En effet, les fruits ont souvent

Les repas Les Espagnols mangent à des heures tardives contrairement aux Français, puisqu’ils doivent généralement s'adapter à la chaleur lorsque l’été se présente, notamment dans les régions du sud, comme en Catalogne ou en Andalousie, où les températures estivales sont généralement supérieures à 40° C à l’ombre, de juin à septembre. En effet, le climat méditerranéen extrêmement sec, qui balaye une partie du pays, conduit les locaux à déjeuner entre 13 et 15 h, alors qu’en France,

Table des matières Extension de marque ou extension de gamme Depuis son entrée sur le marché français du biscuit, Lotus Bakeries a conquis les consommateurs. Le spéculoos, produit phare de la marque a séduit les français. Cependant face à une concurrence de plus en plus importante dans le marché des biscuits, Lotus Bakeries cherche de nouveaux relais de croissance. Aujourd’hui, la question se pose entre l’extension de marque ou l’extension de gamme. Nous

autres que celles citées dans la bibliographie. » Fait à Genève, le 15.012010 Angela Janeiro (Signez la déclaration ici) Création d’un restaurant Janeiro, Angela i Remerciements Je souhaiterais remercier toutes les personnes qui ont pu me donner des informations nécessaires, dans le cadre de mon travail. Particulièrement, Monsieur José Botet qui m’a donné des informations plus confidentielles ce qui m’a permis de mieux le développer. Je tiens à remercier également mon conseiller pour ses précieux

position sur un marché. Le concept de marketing-mix est un outil permettant de définir la stratégie marketing d’une entreprise en identifiant les 4 P : product, price, promotion, place. Il s’agit de les mettre en cohérence entre eux, mais aussi avec les objectifs de l’entreprise et sa stratégie globale. Il correspond en fait aux moyens d’action, d’influence dont dispose une entreprise. Nous nous intéresserons aujourd’hui plus particulièrement à la politique