étude De Marché Biscuit

Marie-Sophie Orbinot Julien Penouel a réalisé un rapport d’études pour La Maison du Biscuit. Vous trouverez dans ces pages la synthèse d’environ deux mois de recherche documentaire, l’étude de marché, et enfin l’analyse-diagnostic. Quelques mots d’introduction. La Maison du Biscuit est une modeste PME du Cotentin (Basse-Normandie) qui exerce son métier dans le secteur de l’agro-alimentaire, et particulièrement celui des biscuits sucrés. En dépit de sa confidentialité, ses ventes augmentent régulièrement

 Sommaire Introduction 1 I. Étude pays 2 Critères historiques et géopolitiques 2 Critères géographiques, climatiques et conséquences logistiques 3 Critères politiques, légaux et institutionnels 4 Critères socio démographiques 4 Dimension sociale 5 Dimension culturelle 6 Critères économiques et financiers 7 Conclusion : Opportunités / Menaces 7 II. Etude sectorielle 8 Données générales du marché 8 Présentation du marché 8 L’offre 8 Production interne 8 Commerce international 9 Demande 10 Le comportement

bio-industries SCIENCES DES ALIMENTS 1997 ETUDE D'UN BISCUIT La composition des biscuits sucrés (Annexe 1) devient de plus en plus complexe c'est pourquoi l'étude des matières premières est intéressante, chacune influant sur la qualité finale du produit. De plus les fabricants ne cessent d'innover changeant ou améliorant leur procédé de fabrication (Annexe 6) sur un marché très disputé. 1. Etude de quelques matières premières du biscuit 1.1. Farine de froment et de maïs

OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) ÉTUDE DU SECTEUR DES APÉRITIFS À CROQUER 2009 OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) ÉTUDE DU SECTEUR DES APÉRITIFS À CROQUER 2009 Etude du secteur des apéritifs à croquer – Oqali – Mai 2010 3 Etude du secteur des apéritifs à croquer – Oqali – Mai 2010 4 SOMMAIRE 1. INTRODUCTION ............................................................................................................................

Utile. Ils créent leur premier biscuit dans leur pâtisserie à Nantes. Ils ont eu beaucoup de succès dès leur début grâce à leur qualité supérieure. Aujourd’hui Jean-Philippe Paré préside Lu ainsi que les 9 usines qui fabriquent les 40 marques présentent sur le marché. LU en quelques chiffres : * Leader sur le marché du biscuit français avec 33.7% de parts de marché * Chiffre d'affaire brut de 1,2 milliards d'euros (en 2009). * Répartition du CA : 58% biscuits céréaliers, 16% panification

Philippe SIRAULT Etude de cas Danone Camille Guilgaut Maryne Lahaye Julie Toussaint Youssef Slaoui Sommaire —  Introduction —  Diagnostic Externe —  Diagnostic Interne —  Stratégie de Danone —  Conclusion Présentation de Danone —  Secteur d’activité: Agroalimentaire —  CA 2003: 13,1 milliards € —  Les marchés: -  Les produits laitiers frais -  Les biscuits et produits céréaliers -  L’eau Diagnostic externe —  Analyse des 5 forces de Porter: L’intensité

MARKETING ET COMMUNICATION DEVOIR 02 Travail 1 : A. Etude de l’offre : Il y a 20 entreprises présentes sur le marché des biscuits sucrés. Voici la liste : • United Biscuit ; • LU ; • Brossard ; • Kambly ; • Björg ; • Bonne Maman ; • Weight Watchers ; • Hershey ; • Cadbury ; • Gavottes ; • Fossier ; • Traou Mad ; • Saint-Michel ; • Mère Poulard ; • Michel& Augustin ; • Delacre ; • Bahlson ; • Kraft ; • Loc Maria ; • Marques de distributeur

générales du marché: A/ 1. Definition du marché Avec une population de 68,3 millions d'habitants, la France est l'un des principaux marchés mondiaux pour les biscuits. Même si de nombreux fabricants commercialisent leurs biscuits de manière à plaire aux jeunes générations, le principal avantage du marché des biscuits est que ces produits plaisent aux consommateurs de tout âge, en raison de leur variété et de leur commodité. Le marché du biscuit est le

Le marché du biscuit sucré : LU (2006) Sommaire SOMMAIRE 2 I. Analyse Externe 3 Qu’est-ce que le marché des biscuits ? 3 Les chiffres clés du marché 4 L’offre 4 La demande 5 L’environnement 6 II. Analyse Interne de LU 7 L’entreprise 7 Ressources humaines et financières 7 Notoriété et image 7 Cible 7 Positionnement 7 Gamme de produits 7 Stratégie de vente et promotion 8 Le SWOT 8 Problématique 9 III. Analyse stratégique

SOMMAIRE INTRODUCTION I)° ETUDE DE L’OFFRE ET DE LA DEMANDE : 1) l’offre qualitative 2) l’offre quantitative 1) la demande qualitative 2) la demande quantitative II) CONCEPTION DE LA GAMME DE PRODUITS BIO : 1) la gamme de produit (composition, conditionnement) 2) les avantages III) LA POLITIQUE DE MARCHANDISAGE 1) la politique 2) l’affichette 3) explication de l’affichette IV) RECOMMANDATIONS 1) pour la force de vente 2) pour le marchandisage 3) pour l’ilv CONCLUSION