étude De Marché Boulangerie Drive

consommateurs, fait donc un retour en force, ainsi que le montre la progression de chaînes de sandwicherie haut de gamme ou orientées nature. Brièvement, le marché de restauration rapide a subi récemment une évolution remarquable, c’est pourquoi nous avons choisi « Mcdonald’s » comme entreprise objet de l’étude, pour savoir le plus possible sur ce marché, ses politiques et ses stratégie, que nous nous sommes engagées à définir dans le cadre de notre formation pédagogique à l’Institut Supérieur d’Informatique

Intermarché et de distribution Sommaire Le concept....................................................................Page 3 L'idée La démarche La réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité

Etude de marché : I/ Diagnostique Externe 1) Marché national 1.1) L’évolution du marché L’économie française connait des changements notables depuis l’arrivée de la crise en 2007. Le  PIB de la France a reculé de 2,2% en 2009. Il s’agit de la plus forte récession depuis l'après-guerre. Cependant, on constate qu’au quatrième trimestre, la croissance a dépassé les prévisions en atteignant +0,6%, selon l'Insee. Depuis 2007, on constate également que la consommation et l’investissement

services de son offre. L’offre alimentaire de Carrefour Venette se décline autour des produits de grande consommation (PGC : Liquide et Épicerie / Droguerie et Parfumerie / Drive / Produits Frais Libre-Service [PLS]) et des Produits Frais Traditionnels (PFT : Charcuterie Traiteur / Poissonnerie / Fruits et Légumes / Boulangerie / Boucherie). L’offre non alimentaire de Carrefour Venette est centrée autour de 3 univers : le Bazar, l’EPCS (Electroménager, Photo, Ciné et Son) et le Textile. Plusieurs

Page 1 sur 38 Épreuve E6 : Management de l’équipe commerciale CONTEXTE D’ENTREPRISE A- Présentation du groupe Carrefour Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution, pionnier du concept d’hypermarché en 1963. Créé en 1959 à Annecy, il est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. Les activités du groupe sont nombreuses : hypermarchés, supermarchés, magasins de proximité, magasins

I. Le contexte : 4 II. PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 5 1. 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 5 1.1.1 Structure 5 1.1.2 L’offre de L’UC 5 1.1.3 La concurrence 6 1.1.4 La demande locale 7 1.2 L’analyse de l’unité commerciale dans le contexte de son réseau 7 1.3 Conclusion 8 III. PARTIE 2: Diagnostique partiel de l’unité commerciale 8 2.1 Les outils d’aide au diagnostique 8 2.2 Diagnostic: le SWOT 9 2.2.1

loin pour la préparation de ce projet. Table des matières Sommaire exécutif 4 Objectifs et méthodologie 5 Principaux résultats 6 1. Présentation de l’entreprise Price Chopper : 6 a. Historique : 6 b. Mission 7 c. Produits 7 d. Marché cible 7 e. Concurrence 8 f. Image de l’entreprise 8 2. Emplacement de l’entreprise 8 3. Aménagement de l’entreprise 10 a. Aménagement interne 10 b. Aménagement externe 12 c. Atmosphère 13 4) Planification de la marchandise :

trois leaders du marché A. Ahold B. Carrefour C. Wal Mart D. Étude comparée des trois acteurs E. Quelle stratégie pour demain ? Bibliographie indicative I. Analyse Du Secteur A. Les cinq forces de Porter Présentation des Groupements Concurrentiels On identifie cinq grands types de magasin dans le secteur de la grande distribution : • Les Hypermarchés : ces magasins de très grandes surfaces mesurent plus de 2500 m² et représentent plus de 50% du marché de la grande distribution

 Plan : Introduction I/ McDonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide  1. Présentation de la société McDonald’s 2. Aperçu historique sur McDonald’s 3. Les trois pieds de McDonald’s 4. Les concurrents de McDonald’s et leurs stratégies II/ La stratégie Marketing de l’entreprise : Le marketing mix 1. Stratégie produit 2. Stratégie distribution: 3. Stratégie prix 4. Stratégie communication Conclusion NB : Les concepts sont définis au fur et à mesure en note

Une croissance concentrée sur certains biens et services..................................................... 2. Un dynamisme durable ?......................................................................................................... a) Un marché ouvert et un contexte technologique désormais facilitateur ............................... b) Des acteurs volontaires et innovants ................................................................................... c) Un bilan incertain, une dynamique