étude De Marché Confiserie Royaume Uni

Vie LA VENTE DE PRODUITS ALIMENTAIRES SUR INTERNET : UN ETAT DES LIEUX EN 2009 Martial RANVIER, Rodolphe SURY Avec la participation de Franck LEHUEDE et Andréa MULLER CAHIER DE RECHERCHE N° 262 DECEMBRE 2009 Département « Dynamique des marchés » dirigé par Martial RANVIER Cette recherche a bénéficié d’un financement au titre de la subvention recherche attribuée au CRÉDOC. 142 rue du Chevaleret – 75013 PARIS – http://www.credoc.fr La vente de produits alimentaires sur Internet

Projection : exporter aux Japon ............................................... page 12 III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT ...................................... page 13 - 22 .. Analyse de l’offre .................................................................... page 13 - 16 .. Analyse de la demande ............................................................ page 17 - 19 .. Accès au marché ...................................................................... page 20 - 22 IV. PLAN MARKETING

accroître les productions agricoles. Mais elle a des impacts importants sur les populations rurales et l’environnement. • Comment nourrir la planète tout en privilégiant une agriculture durable ? PLAN DU CHAPITRE Saskatchewan (Canada) 1 Planisphères Étude de cas principale © Marie Docher/CIRIC 2 • L’alimentation dans le monde • Les grands types d’agriculture dans le monde 54-55 56-57 Le Brésil, les difficultés d’un géant agricole 58-65 Agriculture vivrière au Mali Mali 5 000 km Cours 1. 2

....................................... page 5 - 6 page 7 page 8 - 9 page 10 page 11 page 12 III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT ...................................... page 13 - 22 Analyse de l’offre .................................................................... page 13 - 16 Analyse de la demande ............................................................ page 17 - 19 Accès au marché ...................................................................... page 20 - 22 IV. PLAN MARKETING

tels qu’ISM (Allemagne), Food Ex (Japon), Tavola (Belgique), Alimentaria (Espagne) et Séoul Food & Hotel (Corée du Sud). En plus des salons internationaux, Bretagne Excellence a multiplié les actions commerciales dans le monde, et surtout dans les marchés ou les produits ont été bien accueillis notamment au Liban où Bretagne excellence exporte déjà 10 de ses produits dans les supermarchés Bou Khalil avec 300 spécialités bretonnes. La stratégie de vente de Bretagne Excellence est surtout une

DOSSIER MARKETING Le chocolat Sommaire Sommaire * Fiches de lecture * Etude de marché Introduction I. Offre A. Produit B. Producteur C. Distributeur II. Demande A. Qualitative B. Quantitative III. Environnement * Analyse et conclusion Thème Thème Marché des tablettes Source Source Point de Vente, n°1060 Date Date 30 novembre 2009 Résume Résume Chiffres Chiffres Ventes des tablettes

Etude de marché | | | | | | | | | SOMMAIRE PARTIE 1 : LES CHIFFRES CLES 1. Le périmètre………………………………………………………………..…….4 2. Analyse des volumes et analyse des valeurs……………………………………5 3. Présentation des principales entreprises présentes…………………………....5 4.1 Les trois leaders en Europe (En CA) 4.2 Les trois leaders en France (nombre de repas vendus) 4.3 Présentation de SODEXO 4.4 Présentation d Elior 4.5 Présentation de Compass Group

Micro-environnement I. Tendances générales du marché * Marché du biscuit sucré en termes de produits : Le marché des biscuits sucrés est un marché très riche en termes de produits. Ce marché peut aussi se décomposer en 3 segments qui sont le marché des biscuits sucrés, le marché de l’épicerie sucrée ainsi que le marché des viennoiseries et barres céréalières. Produits | Définition | Goûters fourrés | Gâteaux doublé de fourrure renfermant un assortiment (chocolat, confiture …) |

Stocker Adresse postale BAK Basel Economics Gueterstrasse 82 CH-4002 Basel Tél. Fax +41 61 279 97 00 +41 61 279 97 28 info@bakbasel.com http ://www.bakbasel.com Étude sur mandat de Préface La comparaison internationale de productivité/performance montre que le commerce de détail suisse a relevé le défi qui lui était posé. La présente étude réfute l'affirmation courante selon laquelle le commerce de détail suisse présenterait un bas niveau de productivité : au contraire – le commerce de détail suisse

premiers prix. Cette augmentation des types de produits offerts, couplée à un linéaire dont la législation freine l'expansion (en France, la loi Raffarin de 1996), contribue à renforcer la concurrence entre les différents acteurs. Cette quête de part de marché linéaire traduit encore l'asymétrie des relations entre fabricants et distributeurs, ces derniers demeurant possesseurs de l'espace de vente des produits de grande consommation. Mais, au-delà de considérations purement spatiales, le développement