étude De Marché Du Snacking

ETUDE DE CAS COMMUNICATION GLOBALE 2011/2012 AS COMMUNICATION DES ORGANISATIONS Etude de cas Communication Globale SOMMAIRE INTRODUCTION HISTOIRE ET CONSOMMATION Point nutrition santé Production et commercialisation Techniques de production Vers un retour aux sources 3 3 3 3 4 4 LA TOMATE DE MARMANDE DANS LA FILIERE FRUITS ET LEGUMES L’IDENTITE VISUELLE ET CHARTE GRAPHIQUE LA COMMUNICATION EXISTANTE La Rougeline Les problèmes de la communication 5 6 8 9 11 LES CIBLES LES

réel succès. En 2007, ils ont permis une hausse de 19 % dans le marché des jus de fruits. Les tendances pour les « alicaments » (aliments+médicaments = aliments fonctionnels), pour les produits bio, le grignotage / « snacking » (restauration rapide) sont désirées par les jeunes actifs. Maintenant, le Smoothie innocent génère pour la société un chiffre d'affaires de 100 millions d’€, et ce qui lui confère environ 72% de parts de marché. Innocent doit son succès au produit certes mais aussi à ses

aux consommateurs le meilleur goût, des choix plus nutritifs dans un large éventail de catégories d’aliments, de boissons, d’occasions de manger, du matin au soir. Nestlé a un large portefeuille de marque et couvre la totalité du marché avec 19,9% de part de marché en 2009 toutes marques confondues. Nestlé Glaces fait partie d’une de ses nombreuses marques du groupe. Nestlé Glaces travaille à faire en sorte que les produits soient fabriqués, conditionnés, et distribués de manière à offrir le meilleur

de 50 personnes. L’engagement solidaire de 8 à Huit L’enseigne 8 à Huit s’est engagée depuis 2004 auprès du Mécénat Chirurgie Cardiaque à sauver 8 enfants chaque année. http://www.observatoiredelafranchise.fr/creation-entreprise/franchise-shopi-marche-plus-8-a-huit-35.htm#xtmc=huitahuit&xtcr=0 Le commerce de proximité a de l'avenir Les nouveaux modes de vie et de consommation redonnent de l'attractivité aux commerces de centre-ville. Attentes et tendances dont les enseignes peuvent tirer parti

Lefèvre-Utile (LU) 4 B. Les Produits de LU : 5 C. Segments et Marchés sur lesquels LU est présent : 6 D. SWOT 9 II. Marché du petit-déjeuner 10 A. Le marché actuel 11 B. Les chiffres-clés du marché du petit-déjeuner 12 C. Les ventes en GMS 14 D. Etude du comportement d’achat 15 E. Analyse des besoins des consommateurs 15 F. Etude de segmentation 16 G. Analyse des parts de marché 17 H. L’univers concurrentiel 18 I. S.W.O.T 19 IV

– Marketing Internationally, course activities, ICHEC, 2009 Websites : • Sud de France Export, URL adress : http://www.septimanie-export.com/fr/fiches-pays/belgique/vin/importation, page consulted on April 25, 2009 • Winealley-le marché du vin en Belgique, URL adress : www.winealley.com, page consulted on April 30, 2009 • Ambassade de France services économiques, URL adress : www.missioneco.org, page consulted on April 30, 2009 • Excise duties, part 1 Alcohol PDF, http://ec

1 TD2 Etude de cas marketing : le Club Med 2 TD2 Sommaire : Synthèse générale ....................................................................... Introduction ............................................................................... Diagnostic : Analyse externe........................................................... Etude de la concurrence ............................................................... Analyse interne .................................................

Il y a une stratégie de pénétration de marché de Mc Donald’s qui propose ses produits en moyenne 20% moins cher que Quick | Publicité télévisée Affiche publicitaire Carte fidélité Offres promotionnelles Communication nationale accentuant sur le corporate | Vente sur place et à emporter Il ya des restaurants en noms propres et d’autres franchisés | Flunch | La Restauration (entrée, plats, desserts) est classique mais un coin «  snacking » est disponible | La nature des

Introduction 3 1- Présentation : la Brioche Dorée, les ingrédients du succès. A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions

I. Le marché du café   ETAT DU MARCHE INTERNATIONAL DU CAFE EN 2007 A. Structure du marché Le café fait partie des principaux produits du commerce mondial. Sa production est assurée par 25 millions de personnes et plus de 100 millions d’individus participent à sa transformation et à sa distribution. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial, juste derrière le pétrole, mais avant le blé, la viande ou le sucre. Le café est l’un des premiers marchés de l’épicerie