étude De Marché Fast Food

Recherche documentaire et étude du fonctionnement managérial de McDonald’s McDonald’s Corporation France Restaurants Chaîne de restauration rapide américaine * Carte d’identité : Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée Au capital de 495 440 euros Au chiffre d’affaires de 2 200 000 euros en 2006 Avec un effectif de 12 500 salariés 1 rue Gustave Eiffel 78045 Guyancourt Cedex – 01 30 48 65 28 Introduction Nous pouvons définir plusieurs motivations à faire l’étude

préparation est entièrement automatisée et qui peuvent être consommés sur place ou emportés sous emballage (ref. Larousse). Ce marché porteur ne cesse d’évoluer en même temps que les comportements des consommateurs. Si la France est connue pour être le pays de la gastronomie, il semblerait que son étiquette de prestige se soit « envolée » au fur et à mesure du temps. Alors que fast-food était majoritairement associé à malbouffe, les chiffres montrent que les aprioris des Français ne sont pas tout à fait

menu accompagné d’un jouet. * Intégrée : C’est une décision intégrée car elle concerne tous les services. En effet, tout d’abord la direction a choisi de faire un nouveau menu. Ensuite, le service marketing a du faire une étude de marché concernant les goûts et les attentes non seulement des enfants mais aussi des parents, puis il a été chargé de mettre en place un nouveau packaging. Quant au service qui s’occupe de la communication , il a eu la tâche de créer de nouvelles publicités

la lenteur, Carl Honoré parrain de la Foire de Paris 2011 Association Slow Food fondée en 1986 en Italie, contre la malbouffe Slow school & Slow education, éducation lente, on laisse l’enfant jouer et on ne lui apprend à lire que quand il en a vraiment besoin, par Rudolf Steiner, alphabétisation écologique, traditions, plaisir d’apprendre, … Slow cities, on essaye de réduire le bruit, la circulation, les fast food, et en préservant la nature et les traditions. « Conscience du temps » USA :

Attractivité du secteur 2- Le concept 3- Présentation des services offerts par chef à domicile 4- Description du projet 5- Justification de la forme du choix juridique 6- Principaux atouts et incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement

indépendants. Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 PREMIERE PARTIE : MCDONALD’S 75 points Page 3 Annexe 1 La restauration rapide va profiter de la crise Page 4 Annexe 2 Les grands acteurs du marché de la restauration rapide en France Page 4 Annexe 3 Rencontre avec Bernard Boutboul, Directeur Général de Gira Conseil Page 5 Annexe 4 Les deux grands circuits de la restauration commerciale en France en 2009 Page 5 Annexe 5 La franchise McDonald’s

Oliveira – Kevin Tan Rapport d’analyse Microéconomique L3 MIEF Le marché des Fast-foods en France 2013 - 2014 Dans le pays où la gastronomie est une fierté nationale, le fast-food dite aussi restauration rapide est devenu en quelques décennies un secteur important dans le paysage français. En 2012 son chiffre d'affaire est estimé à 34 milliard d'euros de ventes en France toutes enseignes confondues. Ce qui en fait le 2eme marché au monde après les États Unis. Malgré la crise la plupart des grandes

encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus. Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver entre amis ou en famille. Le marché de restauration

historique), depuis sa naissance jusqu´à nos jours. C´est sans doute un développement extraordinaire qua connu le monde et surtout le l´industrie de fast food. Notre problématique est donc la suivante : Comment la pizza a t-elle connu un développement aussi fulgurant, naissant à Naples et se faisant une place à Wall-street ? Tout ce côté sur le comportement de fast Food et ses enjeux, nous allons le voir appliquer à la pizza. La pizza est connue mondialement comme la masse de pain qui possède la même forme

.................................... 8 En interne, nous possédons des forces et des faiblesses ................................................ 8 En externe, nous possédons des opportunités et des menaces .................................... 8 Etude commerciale ............................................................................................................ 9 Le produit ou le service proposé ......................................................................................... 9