étude Du Marché De La Bière Groupes Stratégiques

Vincent KHAI, ainsi qu’un groupe d’étudiant d’école de commerce avec qui nous avons collaboré pour nos mémoires respectifs. Je tiens à remercier une nouvelle fois Louis NAVARRE qui m’a aidé dans la rédaction de ce mémoire. Je remercie également mon enseignant conseil, Mme BORDACHAR, qui s’est tenue à ma disposition pour me donner tous les renseignements pour l’élaboration de mon mémoire. INTRODUCTION 4 PARTIE 1 – AUDIT EXTERNE : LE MARCHE DU VIN EN FRANCE 8 Marché du vin en France 9 Tendance

d‘assurer des progrès en matière de la lutte contre la pauvreté, de la promotion de la bonne gouvernance et du respect de l’environnement. À De même, à travers la publication des rapports nationaux sur le développement humain, le PNUD, avec l'appui du Groupe National de Réflexion sur le Développement Humain Durable (GNR-DHD), facilite l’appropriation des processus de développement et le renforcement des cadres de référence et de concertation au niveau national. Ces rapports nationaux constituent un outil

Université de Printemps de l’Audit Social © GROUPE ESSEC / CTD - I.A.S - 2404051144 Emmanuel ABORD DE CHATILLON Maître de Conférences, IUT et IREGE, Annecy, France Alain AKANNI Professeur, ISG Dakar, Sénégal Thierry ARDOUIN Professeur, Université de Rouen, France Mohamed BACHIRI Président AGEF, Casablanca, Maroc Annie BARTOLI Vice Présidente, Université St Quentin en Yvelines, France Elie BASBOUS Professeur, Université de St Esprit, Journieh, Liban Adnane BELOUT Professeur, Université de Montréal

n’est pas un cours de critique d’économie, mais un cours d’économie de marché : type d’économie utilisé dans 99 % des économies mondiales, qui n’est pas neutre. L’économie de marché n’est pas neutre, le cours ne sera pas critique. Il donne une vision plus ou moins correcte de ce qu’est 2 l’économie de marché. Avant de critiquer, il faut connaître le sujet. Le cours présente le modèle « néo-classique », de l’économie de marché en tant que telle. Qui est la vision économique dominante. Il faut partir

monde caractérisé par la suprématie du journal de 20h, que nous apprend-on sur les problèmes principaux de l’humanité ? A en croire les statistiques des thèmes traités par les grandes chaînes nationales (statistiques certes intrinsèques à notre groupe), les problèmes de l’eau sont loin d’être la panacée médiatique, d’attirer le consommateur audiovisuel et ainsi de l’informer, l’instruire sur ce problème. Peut-on dès lors le qualifier de fondamental dans l’ensemble des sujets d’actualité qui

économies africaines présente de fortes disparités spatiales, l'autoconsommation et les pratiques de troc étant encore largement répandues en milieu rural. La diffusion de l'argent à partir des villes s'est faite au rythme de l'extension de l'économie de marché. Aujourd'hui encore les ondes de la monétarisation n'arrivent que très atténuées au fin fond de la brousse. Au village, l'argent et les opportunités d'en gagner sont rares, sauf là où une agriculture commerciale s'est développée. Mais même dans ce

leur forme capitalistique et dans la répartition de leurs résultats. Sait-on, par exemple, que 70 % des entreprises ne distribuent pas de dividendes ? Il est vrai qu’en cette période de crise, les milliards de bénéfices exhibés par quelques grands groupes et les bonus L indécents de quelques patrons salariés ont particulièrement attisé les aigreurs. Le président de la République, en fin communicateur, a su saisir cette opportunité psychologique pour dénoncer une « injustice » et se poser en président

Remerciements 1 Projet Balaruc 5 Généralité 6 Le marché français de la restauration hors foyer, son évolution Les circuits alimentaires alternatifs Balaruc-les-Bains Historique de Balaruc-les-Bains Les spécificités touristiques et les spécialités gastronomiques Les thermes de Balaruc-les-Bains Les attentes de la mairie et des partenaires institutionnels LE NOUVEL ÉTABLISSEMENT THERMAL Etudes de l’offre de restauration Etude de la concurrence LA TYPOLOGIE DES CLIENTS DE LA ZONE La

.......................................................................8 PARTIE I LE MARCHE DES « SORTIES ET LOISIRS » HORS-DOMICILE ........................... 9 CHAPITRE 1 : COMPORTEMENT DE CONSOMMATION DES FRANÇAIS .............................................. 11 CHAPITRE 2 : LE MARKETING EXPÉRIENTIEL ............................................................................... 23 CHAPITRE 3 : LE MARCHÉ DES DÉBITS DE BOISSONS ..............................................................

Christian HOARAU Responsable national du Master de recherche en Sciences de Gestion, Pôle Economie et Gestion, CNAM Paris Professeur titulaire de la Chaire Comptabilité Financière et Audit Membres du Jury : Maël BARRAUD Président directeur général, Groupe Influe Pierre GEORGET Directeur général, GS1 France Laurent GREGOIRE Responsable scientifique du D.E.A. « Logistique & Systèmes » Directeur de la Logistique, Georgia-Pacific Jean-Claude ZIV Professeur titulaire de la Chaire Logistique, Transport,