études De Marché Bar à Jus Et Soupes

SOMMAIRE INTRODUCTION 2 I. DIAGNOSTIQUE EXTERNE 3 A. Le macro-environnement 3 1. Contexte général 3 a) Aspect économique 3 b) La démographie 4 c) Contexte géographique 5 2. Le marché de la restauration 5 a) L’économie et le marché de la restauration 5 b) Aspect Juridique et Légal 6 c) Aspects sociologiques 11 d) Aspects Technologiques 13 e) Aspects Ecologiques 13 Synthèse récapitulative 14

principaux éléments à prendre en compte pour la construction d’une stratégie merchandising en s’appuyant sur le principe des « 5 B ». Apparu avec la concentration de l’offre produit dans des points de vente de plus en plus grands, le merchandising n’a cessé de se développer dans nos sociétés de consommation moderne. La définition acceptée du merchandising est la suivante : « C’est un ensemble de techniques visant à favoriser l’écoulement des produits dans le point de vente ». Il vise à trouver les solutions

Direct : +212 522 54 47 20 Direct : +212 22 54 47 20 f.clair@foodmagazine.ma f.clair@foodmagazine.ma Journaliste Khalid KHERRAF Ont participé ce 54 numéro Direct : +212 à522 47 29 Yasser BOUHLAL k.kherraf@foodmagazine.ma Salah CHAKOR Ont participé à ceAMRANI numéro Catherine CORNE NabilaLAHLOU LAHLOU Nabila M. K.TERRAB BENNANI Driss MarcelZARDONI ZARDONI Marcel Maître Aziz BENKIRANE Publicité Comptabilité Morad ZLOURHI Abdelaziz TOUHAM Direct : +212 22 54 47 23 Conception graphique m.zlourhi@foodmagazine

EDM PAGEREF _Toc257637222 \h 4 Objectifs marketing d’EXKi PAGEREF _Toc257637223 \h 4 Les différentes contraintes PAGEREF _Toc257637224 \h 4 Tableau méthodologique PAGEREF _Toc257637225 \h 4 Hypothèses PAGEREF _Toc257637226 \h 6-10 Analyse du marché PAGEREF _Toc257637229 \h 10 Présentation EXKi PAGEREF _Toc257637230 \h 10 Analyse de la perception, des attentes et des motivations de la cible potentielle PAGEREF _Toc257637231 \h 11 Analyse interne PAGEREF _Toc257637232 \h 11 Analyse externe

RECETTES BAR [pic] Le bar, (Loup en Méditerranée), est un poisson d'eaux côtières. Il aime les petits poissons et les crustacés. L'appétit des bars est d'autant plus aiguisé que la mer est agitée par un fort vent. Le bar est un poisson particulièrement maigre, contenant seulement 1,8 g de lipides pour 100 g. Cette qualité combinée à la finesse de sa chair permet de se faire plaisir, même dans le cadre d’un régime. Notez toutefois que le bar d’élevage est plus gras que le bar sauvage

HÉLÈNE BARIBEAU NUTRITIONNISTE Les bonnes attitudes et habitudes à adopter pour un poids santé Hélène Baribeau Nutritionniste Les bonnes attitudes et habitudes à adopter pour un poids santé Comment bien manger pour garder ou retrouver la ligne ? Quels sont les bons réflexes alimentaires ? Comment changer ses habitudes ? © Hélène Baribeau, M.Sc, Dt.P. 2012 2 Editeur : Passeport Santé Auteur : Hélène Baribeau Direction éditoriale : Audrey Dulieux Conception graphique et réalisation

 Remerciements à toutes les personnes qui ont contribuées à la rédaction de mon mémoire. Notamment Mme Sylvie Tosolini et mon directeur de projet M. Luigi Tommasini. DIPLOME 2009 Noir comme le diable, chaud comme l’enfer, pur comme un ange, doux comme l’amour. Talleyrand 06 22 08 61 36 - jb.rossano@free.fr Sommaire Introduction Partie 1 : Le cafe 1. Une graine magique 2. Pourquoi buvons-nous du café ? 1. Qu’est ce que l’on boit ? • Expériences sensorielles • Le rôle de la caféine

destinés aux besoins nutritifs spécifiques des sportifs amateurs, tendraient-ils à remplacer une alimentation dite « traditionnelle », et quels impacts auraient-ils sur la santé ? Silvain Reverchon Audrey Gafner Ophélie Kohler Centre Professionnel du Nord Vaudois Yverdon – Suisse Travail Inter Disciplinaire centré sur un Projet – Maturité professionnelle    Nous adressons nos remerciements : A Madame Toro et Madame Ingmann, nos expertes qui nous ont beaucoup aidé dans l’établissement

RECOMMANDATION NUTRITION GROUPE D’ETUDE DES MARCHES DE RESTAURATION COLLECTIVE ET DE NUTRITION GEMRCN JUILLET 2011 1 AVERTISSEMENT La présente recommandation n° J5-07 rédigée par le GEMRCN, et approuvée par le Comité exécutif de l’OEAP le 4 mai 2007, après avis favorable du 26 mars 2007 du Conseil scientifique de l’OEAP, se substitue à la recommandation relative à la nutrition n° J3-99 du 6 mai 1999 du GPEMDA (brochure JO n° 5723). Sa mise à jour, validée par le Conseil scientifique de l’OEAP

RECOMMANDATION NUTRITION GROUPE D’ETUDE DES MARCHES DE RESTAURATION COLLECTIVE ET DE NUTRITION GEMRCN JUILLET 2011 1 AVERTISSEMENT La présente recommandation n° J5-07 rédigée par le GEMRCN, et approuvée par le Comité exécutif de l’OEAP le 4 mai 2007, après avis favorable du 26 mars 2007 du Conseil scientifique de l’OEAP, se substitue à la recommandation relative à la nutrition n° J3-99 du 6 mai 1999 du GPEMDA (brochure JO n° 5723). Sa mise à jour, validée par le Conseil scientifique de