évaluation De La Performance De Starbucks

Kröber-Riel/Weinberg 1999, p. 70 37 Le comportement des consommateurs Le niveau d’activation et la performance individuelle Généralement, la performance individuelle se réfère à tous les processus cognitifs se déroulant dans l’organisme, y compris la perception, la pensée, l’apprentissage, la mémorisation des informations, etc.66 Pour analyser le rapport entre l’activation et la performance individuelle d’une personne, on distingue tout d’abord l’activation banale notamment tonique, c’est-àdire

frais. Son apparition a redonné un aspect plus moderne et a l’écoute de ses consommateurs. Un développement de salons de thé et de café (Mc Café) afin d’attirer une journée. L’objectif du clientèle aux périodes creuses de la Café est de concurrencer Starbucks sur élevés. Mc Café capacité de s’adapter à l’évolution des goûts en proposant un hamburger en - nouveau Mc son marché et avec des prix moins 22 - Une rénovation de l’ensemble intérieur des restaurants afin de donner un «look»

marchés : certaines formules de vente, comme les hypermarchés et les supermarchés connaissent une baisse de leur fréquentation (sauf Leclerc). Désaffection des hypermarchés et supermarchés au profit : * Du hard-discount, qui connait la meilleure performance. * Des commerces de proximité et * Des grandes surfaces spécialisées (GSS) Si on regarde les PDM (voir diapo sur E.Leclerc prend de l’avance), Leclerc a augmenté sa PDM (presque le seul) et Auchan reste stable. Au niveau du hard discount

contexte l’innovation via une recherche conduite par McKinsey sur plus de 1000 compagnies dans 15 industries différentes et sur un horizon de 36 ans. L’étude rapporte que même les compagnies les plus performantes sont incapables de soutenir leur performance pour plus de 10 à 15 ans. Elle avance également que la cause fondamentale est l’absence d’une gestion efficace de l’innovation pour créer des innovations radicales sur une base pérenne. L’innovation, qui inclue la gestion du savoir, ressort comme

dialectique est à l’heure actuelle de plus en plus souvent proposée. 2. Comment concilier formalisation et flexibilité ? Plusieurs enquêtes ont porté au cours de ces dernières années sur le degré de formalisation d’un projet et son impact en termes de performance. Elles révèlent l’ambivalence de cet impact. Notamment, une étude conduite par Griffin (1997) auprès de 343 projets montre que la mise en place d’une structure permet d’accélérer le rythme de développement. Cependant, l’utilisation de méthodes très

un process, et qu’il est beaucoup plus large que le marketing RH. L’ERM comme le CRM regroupe l’ensemble des outils ayant pour but d’optimiser la qualité de la relation client ou relation collaborateur, d’attirer, de fidéliser et d’augmenter la performance économique. Evoquer les analogies entre CRM et ERM, c’est surtout reconnaître la dimension client de chaque collaborateur. Une des étapes fondamentales de l’ERM est la segmentation réalisée à partir des informations recueillies sur les collaborateurs

définition et à l'évaluation des politiques publiques. Cela va de soi en particulier en matière de politique industrielle lorsque celle-ci adopte une perspective sectorielle. L'étude pourra alors permettre d'identifier les causes de certaines contre-performances des secteurs (perte d'emplois, déficit des échanges extérieurs...) à partir de l'analyse de leur mode de fonctionnement structurel, de repérer les champs d'action prioritaires et les leviers qui apparaissent comme les plus efficaces... Mais les

d'analyses erronées. Ainsi, l'expérience de Starbucks aux États-Unis est un bon exemple de fumiciel et les résultats présentés sont souvent propres à induire en erreur. Citons Glaziou & Doucet39 : « Les chiffres de Starbucks, publiés par le Washington Post40, indiquent que sur une semaine, 25000 personnes se connectent à l'un de leurs hotspots. Un chiffre honorable, mais faible en comparaison des 22 millions de clients qui franchissent la porte d'un café Starbucks dans cette même semaine. L'article cite

........................................... 16 C. L’importance des avantages compétitifs ................................................................................................ 17 1. Mise en relation des avantages compétitifs et des performances du distributeur à l’international.......................................................................................................................................................... 17 2. II. Réussir à exporter son concept d’enseigne :

sont pas séparés (contrairement aux écoles de la conception ou de la planification). La stratégie se construit en marchant. Ecole du pouvoir (Cyert et March…) : Elaboration de la stratégie comme processus de négociation. Ecole culturelle (Pettigrew, Starbuck, Penrose…) : Elaboration de la stratégie comme processus collectif. Les membres de l’entreprise partagent une interprétation commune de la réalité qui conduit à partager une identité sociale (valeurs partagées). Cette identité assure la cohésion