I - Analyse du marché et des positions concurrentielles de l’entreprise Marie

Depuis l’année 2007, les petits plats cuisinés tout prêts font fureur en France. En effet ils sont qualifiés de solutions repas. Ces plats se trouvent dans le rayon traiteur frais des hypermarchés.

Evolution du marché traiteur ( hors sandwich) Evolution en % | 2007 | 2006 | 2005 | Volume | 7,60% | 9,80% | 6,70% | Valeur | 9,50% | 7,90% | 0,80% |

On peut constater que la valeur du marché traiteur a tendance à évoluer c'est-à-dire le prix mais le volume c'est-à-dire la quantité diminue en 2009, il passe de 9,80% à 7,60%.

Evolution du marché surgelé Evolution en % | 2007 | 2006 | 2005 | Volume | 1,40% | 3,10% | 1,30% | Valeur | 2,40% | 1,00% | -3,40% |

68 % des français achètent des surgelés contre 57% au rayon frais. C’est pareil que pour le marché traiteur, la valeur augmente considérablement tandis que le volume baisse de 2006 à 2007 il y a une baisse, le volume passe de 3,10% à 1,40%.

Dans les rayons frais, la position de leader est accordée à Sodebo, la position de challenger à Marie et enfin la position du suiveur a Fleury Michon. (Etude quantitative)

Sur la période 2006 et 2007 on constate en moyenne une augmentation de 30% de toutes les catégories de plat (plats cuisinés, salades, quiches…).

Concernant le rayon traiteur. On peut remarquer que la part de marché de Marie et Nestlé diminue depuis 2005 avec une baisse de 0.1 point pour Marie et 0.3 point pour Nestlé. Leur performance commerciale doit surement être inférieur par rapport aux autres intervenant sur le marché traiteur tel que Sodebo, ce n’est pas pour rien que c’est le leader. Malgré une forte concurrence, Nestlé et Marie ne peuvent pas rivaliser avec les autres grands distributeurs tels que Fleury Michon et Sodebo.
Même si Fleury Michon est le suiveur de Marie, sa part de marché ne diminue pas.

Pour les solutions repas en surgelés sa part de marché est en baisse depuis l’année 2004