CLOS DE COULAINE

Historique du vin

Après la découverte officielle de l'Amérique le 12 octobre 1492 par le célèbre navigateur d'origine italienne Christophe Colomb, la civilisation européenne du vin part à la conquête d'un monde nouveau.
Produits et appréciés en Amérique du Nord et du Sud, la vigne et le vin gagnent progressivement de nouveaux territoires : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, bordure nord-ouest du Pacifique...
A la fin du XIXe siècle, en 1864, apparaissent les ennemis de la vigne tels l'oïdium, le mildiou, mais surtout le phylloxéra qui va détruire à lui tout seul, en moins de 20 ans, la presque totalité du vignoble Français. Au XXe siècle, la surproduction et les fraudes vont provoquer une crise dans le monde du vin qu'il va falloir réglementer. En 1935, se crée l'Institut National des Appellations d'Origines (I.N.A.O). Dès 1960, la superficie du vignoble français à diminué d'environ 20%, de façon à produire moins de vin mais de meilleur qualité.
La vigne couvre désormais près de huit millions d'hectares dans le monde. Actuellement, la superficie du vignoble français est en 2ème position (à égalité avec l'Italie) derrière l'Espagne.
La France est le 1er producteur mondial de vin.

La réglementation française
La réglementation française regroupe les vins en 4 catégories :
- les A.O.C (vins à Appellation d'Origine Contrôlée)
- les V.D.Q.S (Vins Délimités de Qualité Supérieure)
- les Vins de Pays
- les vins de table regroupant les autres vins

Le vin parmi les alcools et les autres boissons
Les Français consomment environ 10,5 litres d'alcool pur par personne et par an pour toute la population. Si l'on retient le nombre de consommateurs de plus de 14 ans (INSEE), on arrive à
20,7 litres. Cette valeur est en baisse depuis des années, en liaison avec les modes de vie et du seuil de tolérance de la société. Les politiques mises en place via les lois sur la santé publique visent une baisse de la consommation de 20