Le projet « pain et pomme» découle de l’interaction de cinq personnes qui ont décidé, grâce à une opportunité, de se lancer dans la création d’une activité économique.
L’idée principale est l’ouverture d’un restaurant à thème destiné au grand public. Il a été constaté que le peu de structure de ce type existant au Maroc étaient en croissance permanente ces dernières années, surfant notamment sur la vague du « manger bien, manger vite ». Il a donc été décidé de créer un restaurant ayant ce même concept mais avec un thème innovant, dynamique et attirant.
Le thème de notre restaurant se basera sur l’association pommes, pommes de terre. Produit phare, se déclinant à toutes les sauces, la pomme de terre est un monument de la cuisine internationale . Appréciée de tous, ce légume est aussi une source de curiosité lorsque sa préparation est peu commune. Quant à la pomme, produit sain par excellence, variant les plaisirs chaud et froid, elle est porteuse d’une image dynamique. Le mariage inédit de ces deux produits apporte un bon compromis entre plaisir et bien être.
Le restaurant offrira un éventail de plat à base de pommes et de pommes de terre à terre à deux types de clientèle. La cible sera les employés de bureau à midi, avec le souci d’un service rapide et soigné, et les jeunes, le soir, dans une ambiance plus festive (musique, animations).

L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet, nous sommes toutes en contact direct avec ce secteur. De ce fait, nous avons pu qualifier les perspectives porteuses du marché de la restauration.
La combinaison de nos expériences et de nos idées, nous a permis de définir un créneau de développement entre la restauration rapide et la gastronomie : la restauration à thème. Nous avons donc décidé, ensemble, de privilégier la création d’un concept simple et innovant, en utilisant des produits connus.

Nous avons décidé de nous lancer dans la création d'une petite structure économique