CAS MONCEAU
Analysez le cas du groupe Monceau Fleurs, vous effectuerez un diagnostic externe du secteur d’activité.
Vous expliciterez votre démarche qui doit aboutir sur des recommandations en matière de choix de cette dernière pour l’entreprise.

Il vous est demandé de rédiger une véritable note de synthèse et non de paraphraser le texte. Vous serez notamment évalués sur votre capacité à appliquer des notions vues en cours à ce cas particulier. La copie doit être structurée.
C'est en 1965 que le premier magasin Monceau Fleurs ouvre ses portes à Paris, près du parc Monceau. Il se distingue déjà des autres fleuristes en proposant des bouquets en libre-service. En 1998, Laurent Amar, petit-fils du fondateur et spécialiste de droit, prend la tête de la société et se fixe pour objectif de devenir le numéro 1 français de la fleur coupée. Il lance une chaîne de fleuristes en franchise sous l'enseigne Monceau Fleurs. En 2011, le groupe Monceau Fleurs est effectivement numéro 1 en France de la distribution de fleurs coupées et même dans le monde d'après Laurent Amar. Le groupe s'appuie sur un réseau de 487 boutiques sous enseignes Monceau Fleurs, Happy (créé en 2005) et Rapid'Flore (racheté en 2008). Il est implanté dans 9 pays, vend 300 millions de produits par an, à 10 millions de clients, pour un CA de 61,8 millions d'euros.

Les fleurs coupées sont distribuées chez les fleuristes (15 000 en France en 2011): la plupart sont indépendants, mais on dénombre globalement 800 fleuristes affiliés à des réseaux nationaux. Les chaînes de fleuristes se développent depuis le milieu des années 1990 et représentent aujourd'hui 25 % de parts de marché en volume de ventes. Face au groupe Monceau Fleurs sont présentes les chaînes: Le Jardin des Fleurs, Au Nom de la Rose, et Le Bouquet Nantais. On peut aussi acheter des bouquets de fleurs dans les grandes et moyennes surfaces (GMS), sur les marchés, par e-commerce (sociétés Aquarelle.com, les sites de vente en ligne