La brioche vendéenne en Italie

Février 2014

Sommaire

Page 1 : Sommaire

Page 2 : Présentation générale de Brioches Fonteneau

Pages 3/4 : Fiche pays

Pages 4/5/6 : Etude de l’offre

Pages 7/8 : Etude de la demande

Page 9 : Promotion / Distribution

Page 10 : Recommandation / Cahier des charges

Annexes

Données générales sur Brioches Fonteneau

La société Brioches Fonteneau, entreprise familiale française située en Vendée, est spécialisée dans la production et la vente de pains, de brioches vendéennes, de gâches et de viennoiseries.

Leurs produits sont issus de leurs deux sites de production situés à la Copechagnière et à Boufféré. Au fil du temps, ces deux sites, en particulier celui de Boufféré, se sont vu progressivement agrandis, passant par exemple de 2 200 m2 à 10 000 m2 entre 2000 et 2011.

Légalement créée le 9 novembre 1983 par Gilles Fonteneau, qui est également l’actuel président de l’entreprise, celle-ci a su se développer sur le territoire national ainsi qu’au niveau international (Allemagne, Grande-Bretagne, Espagne, Pologne, Suède, Portugal…etc). C’est pourquoi son chiffre d’affaires qui était de 24 000 000 d’euros en 2011, avec 20% à l’export est passé à 28 000 000 d’euros en 2012. Nous pouvons également ajouter que son chiffre d’affaires a presque triplé ces 10 dernières années.

Avec leurs 140 employés, leurs produits sont principalement destinés aux grandes et moyennes surfaces, notamment via leur propre marque : Ma Boul’ange ou encore via d’autres grandes marques distributeurs tel que Reflets de France. A l’international, l’entreprise utilise également des distributeurs afin d’écouler ses produits. Ceux-ci sont cependant aussi disponibles pour les professionnels de la restauration, les grossistes et les particuliers. Un magasin d’usine est entre autre principalement destiné à ces derniers sur leur site de production, à la Copechagnière.

La société mise sur la