La restauration rapide en tunisie

5868 mots 24 pages

Loïc FAREZ

|BTS Commerce International |

Etude du marché de la restauration rapide en Tunisie

Pour l’entreprise « la Boîte à Pizza ».

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Session 2009

Sous-épreuve E 41
CCF Situation 1 Etude d’un marché étranger

|Sommaire : |

1-/ Présentation du contexte de l’étude : l’entreprise, le pays et le marché visé. Page 3.

2-/ Planning d’organisation des tâches et méthodologie. Page 4.

3-/ Analyse critique des ressources utilisées. Page 5.

4-/ L’étude pays : Les opportunités et les menaces de la Tunisie quant à l’implantation de « La Boîte à Pizza ». Pages 6 à 7.

5-/ L’étude sectorielle : Les opportunités et les menaces du marché de la restauration rapide en Tunisie. Pages 7 à 10.

6-/ Le Cahier des Charges. Page 11.

7-/ La décision de l’entreprise. Page 12.

8-/ Annexe des ressources brutes utilisées.

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1/-/Présentation du contexte de l’étude.

a) L’entreprise : « La Boîte à Pizza ».

Créée en 1986, La Boîte à Pizza est le premier réseau français de vente à emporter et de livraison à domicile de pizzas. L’enseigne s’est toujours efforcée de conjuguer restauration rapide et exigences culinaires. Tout en revendiquant leurs origines italiennes et en restant conformes aux prix du marché, ces pizzas sont imprégnées du savoir-faire culinaire français. Les recettes de pizzas traditionnelles sont en effet accompagnées de recette disons « régionales » faisant appel aux produits du terroir. (Pizzas au poisson et fruits de mer, au magret de canard et cèpes, au roquefort et au noix, au foie gras, à l’andouillette, à l’agneau et aux pruneaux …). L’enseigne se démarque ainsi clairement de ses concurrents.

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