Diagnostique PDUC QUICK

414 mots 2 pages

Diagnostique interne

CRITERES
FORCES
FAIBLESSES

PRIX

GAMME DE PRODUITS

COMMUNICATION

COMMERCIALISATION

- Prix inférieurs à la restauration classique.

- Gamme de produits diversifiée (bœuf, poulet, poisson) Vise le plus de consommateurs possible.

- La communication est nationale et la participation des adhérents (franchisés) aux frais de communication apporte un pouvoir financier.

- Sur place / A emporter pour toucher le plus de consommateurs possibles.

- Prix supérieurs à certains concurrents.
(McDonald’s)

- Mauvais réputation, malbouffe, développement de l’obésité.

- Appartenance à une enseigne connue
-> Les informations et les problèmes circulent plus rapidement. (Décès après une intoxication alimentaire en 2011 d’un adolescent à Avignon qui a impacté le CA de mon restaurant jusqu’en 2013)

- Pas de bornes de commande à cause d’un manque de place et de possibilité de financement.

RESSOURCES FINANCIERES

RESSOURCES
HUMAINES

- Forte marge sur les produits.
Restaurant bénéficiaire.

- 1 directeur, 1 directeur adjoint, 4 managers, 2 leaders et de 10 à 15 équipiers selon la période. Certains équipiers sont polyvalents

- Puissance financière moins importante que certains concurrents (McDonald’s).

- Turn-over très important.

Diagnostique externe

CRITERES
OPPORTUNITES
MENACES

MACRO-ENVIRONNEMENT
SOCIOLOGIQUE

DEMOGRAPHIQUE

ECONOMIQUE

- CA en augmentation constante dans le secteur de la restauration rapide grâce aux changements d’habitude de vie des Français.

-Touche une plus en plus grande partie de la population.

- Prix attractifs par rapport à la restauration « «traditionnelle ».

- Comme il a été précédemment cité, les enseignes de restauration rapide comme la nôtre sont souvent considérées comme les professionnels de la « mal bouffe ».

-

- Les

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lSommaire 1 PRÉAMBULE Tout commença en 2005, lors d’une formation BAFA, j’exerçais pour la première fois le métier d’animateur A cette époque, j’étais un jeune lycéen, et mon expérience dans cette profession se limitait à travailler un mois complet durant les grandes vacances dans un centre aéré de ma ville, Rungis. Ainsi, j’ai pu découvrir le public primaire et maternel l’été pendant 3 années consécutives. Après le lycée j’ai décider d’œuvrer dans d’autres villes.….

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Pestel brsa
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PESTEL BRSA Politique: Les plus : - Le gouvernement lance des campagnes pour sensibiliser à la déshydratation tous les Eté, ce qui augmente les ventes. Les moins : - Les campagnes gouvernementales pour lutter contre l’obésité ont fortement freiné les ventes des BRSA à forte teneur en sucre. - Le gouvernement oblige les entreprises à être de plus en plus transparente envers leurs consommateurs. Economique: Les plus : - BRSA est un des secteurs les plus dynamiques de l’agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. - Grosse évolution du marché et de nombreuses opportunités dans les pays en voie de développement.….

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Séoul
2122 mots | 9 pages

Complètement Séoul / SEOUL OF ASIA Le pays du matin levant. a) Alors que dans la plupart des pays asiatiques on mange avec des baguettes en bois, en Corée du Sud cela est différents. En effet, toutes les baguettes servant à manger sont en métal. Devant ma curiosité, j’ai demandé aux coréens pourquoi uniquement des baguettes en métal.….

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Cas si arca
631 mots | 3 pages

Taille modeste pour une entreprise (mais grande pour juste le domaine des experts comptables) : vulnérabilité * Marché saisonnier (hôtellerie restauration) fortement lié à la conjoncture économique * Segmentation du marché à parts égales (absence de point fort : de vache à lait) | Opportunités : * Attractivité de la région ouest *….

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Sodexo étude de marche
5153 mots | 21 pages

La restauration collective offre des prix sensiblement inférieurs à ceux pratiqués, par des prestations similaires comme la restauration commerciale. Elle s’adresse principalement à des personnes clairement définies évoluant dans….

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Etude bac stg merka
708 mots | 3 pages

Conclusion rédigée de l'Étude Opposée a la restauration gastronomique ou traditionnelle, la restauration commerciale qui elle est surtout le panaché de grande chaines de restaurants, souvent internationaux. Elle va de la restauration rapide a la cafeteria, en passant par toutes les formes de la restauration a thèmes. Dans ce type de restauration, la prise en compte du comportement du consommateur consiste a analyser la manière d'être, d'agir et de réagir d'un consommateur.….

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Dossier acrc
732 mots | 3 pages

Dossier ACRC Session 2012 Sommaire Présentation de l’entreprise * Contexte Géographique * Contexte Organisationnel * Contexte Commercial * Système d’information commerciale * Fiches Missions * Mission 1 : Enquête de satisfaction * Mission 2 : Etude de la démarque * Mission 3 : Recrutement d’un employé Présentation de l’Unité Commerciale Restaurant , gérée par M.….

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Mcdo pestel
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ANALYSE PESTEL DU SECTEUR DE LA RESTAURATION RAPIDE On ne peut pas concevoir une entreprise comme isolée dans le milieu dans lequel elle agit. L'entreprie doit surveiller en permanence son environnement car d'une part elle s'intègre dans celui-ci et d'autre part elle agit sur lui. L'entreprise peut être influencée de manière positive (opportunités environnementales) ou négatives (contraintes environnementales). L'entreprise doit surveiller de manière constante l'évolution des marchés, de la concurrence et des technologies.….

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Etude snacking franchise
3633 mots | 15 pages

Le marché de la vente à emporter est en pleine progression. Il pesait en France en 2009 30 milliards d’euros, soit environ le tiers du marché total de la restauration hors domicile. En cinq ans, les chiffres d'affaires annuels se sont envolés de +54,6% ! Un record ! Selon les chiffres publiés par les organisateurs du salon European sandwich and snack show, la restauration snacking vit une croissance de 2 ou 3 fois supérieures à la restauration traditionnelle (+ 13% /an en 30 ans pour la restauration snacking contre + 5% /an en 30 ans pour la restauration traditionnelle).….

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Enquête ouverture d'une restauration rapide
2147 mots | 9 pages

* Introduction : Nous avons pour objectif d’ouvrir un commerce de restauration rapide courant 2011 aux alentours d’Agen. C’est pourquoi, nous avons décidé de réaliser une enquête sur les habitudes de consommation des personnes fréquentant ce type de restaurants grâce au logiciel « Le Sphinx ». Cette étude a pour objet l’analyse des motivations des consommateurs ainsi que leur choix en ce qui concerne ce type de restauration afin de leur proposer une nouvelle offre conceptuelle qui répond aux tendances actuelles. Nous avons plusieurs possibilités d’offres susceptibles d’être réalisables, notamment un restaurant de pâtes, une saladerie, une pizzéria ou une sandwicherie classique.….

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Diagnostic PDUC
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Le diagnostic partiel de L’unité commerciale. Recueil d’informations. Sources Dates Contenu Utilisation Sources internes Espace Accueil 26/05/14 Plan de l’uc. Diag interne.….

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DIAGNOSTIC DE L‘UNITE COMERCIALE I. diagnostic externe 1. Macro-environnement |Critères |Point forts |Points faibles | |Politico-légal |Obtention de la norme ISO 9001. |Taux de taxation élevé, lois sur la | | | |protection du consommateur. | |Economique-social |Cora se trouve dans une zone commerciale |Crise de 2009 qui touche la population | | |entre Mulhouse et Colmar. |synonyme de baisse du panier moyen d’un | | | |client.….

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diagnostic pduc
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Diagnostic interne Pour l'entreprise les forces sont des facteurs et ressources qui permettent à l’unité commerciale d’être performante ou plus performante que ses concurrents. Ce qui concerne Eurodif elle a plusieurs force qui lui permettre d’être plus performante et d’être très bien situer au centre-ville c'est a dire avoir le premiers emplacement des enseignes du centre-ville. Peut aussi parler de sa politique de prix qui est une force pour Eurodif car elle à toujours 20% de moins que la concurrence en moyenne du centre ville. Ce qui permet d'attirer les clients a venir acheter sachant que le produit et de qualité ce qui nous permet de vraiment satisfaire tout nos clients que se soit au niveau du prix ou bien du produits ce qui vas nous faire augmenter notre chiffre d'affaire. Les faiblesses désignent les domaines où l’entreprise est susceptible d’afficher des difficultés par rapport à la concurrence.….

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Mercatique
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Chapitre 13: La communication commerciale La saturation des marchés, l’intensité concurrentielle et l’évolution du comportement du consommateur devenu plus volatile amènent les entreprises à mettre en œuvre des stratégies de communication commerciale. Les moyens déployés peuvent prendre des formes très variées et doivent permettre aux entreprises de répondre de manière différenciée, adaptée, aux différents publics auxquels elles s’adressent. L’objectif est de créer ou maintenir une relation avec une cible et de l’influencer. 1.….

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ETUDE DE MARCHE RESTAURATION RAPIDE
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Cependant, depuis trois ans, la fréquentation et le panier moyen ont tendance à baisser. Le marché est victime de son succès, l’effervescence des années passées a conduit à une quasi-saturation du marché et les structures les plus petites ou les moins originales souffrent et risquent de disparaître, à l’instar des enseignes de pâtes à emporter. Afin de répondre aux nouvelles attentes et aux nouveaux comportements des consommateurs, les acteurs devront se renouveler et se différencier en apportant de nouvelles solutions aux tendances émergentes. La baisse du budget des ménages, le fait-maison, les produits naturels, la mutation de la restauration rapide (processus de préparation, aménagement des espaces, etc.) et l’hyper connectivité sont les cinq grandes évolutions….

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