LA

GESTION PARTAGEE DES APPROVISIONNEMENTS

Gains de productivité, tel est l’objectif. En optimisant la gestion des flux, l'ECR, ou réponse adaptée au consommateur, cherche à diminuer d'environ 25 % les coûts d'approvisionnement.

UNE CHAINE POUR CASSER LES COUTS
La grande distribution s'est longtemps développée en gagnant des parts de marché sur le commerce traditionnel. Une époque révolue : elle doit désormais défendre ses positions, notamment face aux hard discounters (Lidl, Leader Price, etc.). D'où une recherche constante de gains de productivité. Parmi les pistes étudiées : l'ECR (efficient consumer response, ou réponse efficace au consommateur). Lancée en 1992 par l'industriel Procter and Gamble et le distributeur américain Wal-Mart, elle entend éliminer stocks, doublons et ruptures d'approvisionnement. Mais sa mise en oeuvre suppose des investissements importants, et surtout une coopération étroite entre producteurs et distributeurs. Une condition difficile à réunir, compte tenu du climat conflictuel qui régit leurs rapports. L'ECR entend faire de l'ensemble d'une filière, du site de production aux linéaires, une chaîne de valeur unique. Cela concerne les opérations d'approvisionnement (supply chain), mais également la gestion des promotions et de l'assortiment présenté dans les rayons, ou encore le lancement de produits nouveaux. Selon ECR France, association créée en 1997 par les grands distributeurs et de gros producteurs, les opérations d'approvisionnement - l'interface entre le fournisseur et le distributeur - reviennent en moyenne à 17 % du prix de vente au consommateur ; 9 % sont supportés par le distributeur et 8 % par le producteur. ECR France évalue les économies possibles à près du quart de ce coût, soit 4 % du prix de vente (voir tableau). Un enjeu considérable. Gains potentiels de l’ECR Trois types d’action Gestion de l’approvisionnement Logistique physique Planification à moyen terme Total Description Limitation des stocks tout au long