Travail De Recherche :

2009-2010

Introduction Le marketing a toujours été une variable clé dans la stratégie d’entreprise. On peut définir le marketing comme « l’effort d’adaptation à des marchés concurrentiels, pour influencer en leur faveur le comportement de leur public, par une offre dont la valeur perçue est durablement supérieure à celle des concurrents ». Le marketing est essentiel afin de concevoir et de promouvoir des produits qui soient adaptés aux besoins et aux attentes des consommateurs. C’est donc une connaissance parfaite du marché, de ses concurrents et du consommateur. Cependant, le consommateur et la décision d’achat relève aussi de l’aspect émotionnel et des différentes perceptions de l’individu, c’est dans ces conditions que le marketing sensoriel apparait important. Celui-ci a pour but de solliciter un ou plusieurs sens du consommateur dans le but d’accroitre son bien être dans le point de vente et de l’inciter à consommer. Un consommateur est ainsi prédisposé à passer plus de temps et à dépenser plus d'argent dans un lieu où il se sent bien, incité par une musique, une odeur, ou une ambiance générale agréable. Le marketing sensoriel exploite plusieurs axes distincts et complémentaires dans le mix: l’amélioration de la qualité perçue du produit, une communication originale et également la mise en ambiance dans les points de ventes. Les consommateurs n’achètent plus un produit, une marque mais de plus en plus une sensation, vivre une expérience. Lorsqu'une société décide de lancer un nouveau produit sur le marché, il devient impératif pour elle de limiter la part de risques que peut représenter un échec commercial en termes d'image et de coûts. De plus, la concurrence qui s'intensifie continuellement, pousse les entreprises à modifier leur approche du marché, et les stratégies rationnelles de commercialisation ne suffisent plus pour garantir un succès commercial. C’est pour cette