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Profil de projet minilaiterie

2335 mots 10 pages
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Profil de Projet : Mini-laiterie: production de lait pasteurisé et caillé, fromage, yaourt
1. Une description du projet Le projet consiste à l’installation d’une laiterie pour la production de lait pasteurisé, de lait caillé, de fromage, de beurre, de crème et de yaourt. Le lait serait emballé dans les sachets plastiques ELBAG et conservées dans les réfrigérateurs pour la vente. La capacité de production de la laiterie estimée autour de 400.000 litres de lait pasteurisé, de 400.000 litres de lait caillé, de 10.000 Kg de fromage, 5.000 kg de beurre, de 1.000 kg de crème et de 10.000 kg de yaourt par an. Cette laiterie pourrait traiter 5.000 litres de lait par jour et fonctionner pendant au moins 200 jours par année. Quelques indicateurs numériques :
• • • • • • • • • • Matières premières Produit Marché visé Capacité de production : 1.000.000 litres de lait cru par an : lait pasteurisé, lait caillé, crème, fromage, beurre, et yaourt : plus de 20.000 personnes : 400.000 litres de lait pasteurisé, 400.000 litres de lait caillé, 10.000 Kg de fromage, 5.000 kg de beurre, 1.000 kg de crème et 10.000 kg de yaourt : 150.000.000 FRW : 3 ans : 15-40% : plus de 20 dès le démarrage : plus de 10.000 ménages d’éleveurs : plus de 800.000.000 FRW en 10 ans : plus de 200.000.000 FRW en 10 ans

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Coût d’investissement Période de Récupération Taux de Rentabilité Interne Création d’emplois Génération de revenu pour Contribution au PIB Contribution au trésor public

Bénéficiaires directs : - Plus de 10.000 éleveurs en générant des revenus en achetant leur production de lait ; - Plus de 50.000 des ménages de consommateurs visés. - L’état rwandais à travers les impôts et autres contributions au trésor public - Les banques et assurances - Plus de 10 employés de la laiterie

© www.africa-side.com/Turatsinze Juvénal/Profil de Projets

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2. Une description des produits Le lait, produit naturel de grande consommation, aussi bien dans les villes que dans les campagnes, est un

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