Introduction
Port-Salut est une ville côtière du département du sud d’Haïti. L’activité de la ville est essentiellement dominée par le tourisme. C’est une destination populaire ou les Haïtiens locaux ,ainsi que des touristes viennent dans une certaine mesure en quête de relaxation et de tranquillité en raison de belles plages ,de sable fin et des restaurants réputés pour leur qualité locale avec leurs plats typiquement haïtiens que la ville est entourée.
Description de l’entreprise (produits et services)
Vu le nombre croissant de touristes qui séjournent dans la ville chaque année plus particulièrement en été, la création d’un nouveau restaurant nommé « BON GOUT CREOLE RESTAURANT » dans un endroit paradisiaque s’avérerait nécessaire pour renforcer la vie socio-économique du pays. Il s’avère nécessaire d’implanter ce restaurant à POINTE SABLE qui est l’une des plus belles plages à Port Salut soit près de 2 kms, avec son sable pur qui coexiste avec une végétation luxuriante où les gens puissent se rencontrer et consommer des plats créoles accessibles à tous, dans des conditions hygiéniques et en toute sécurité.
Le Bon Goût Créole est un restaurant typiquement créole à tarif modéré, ce restaurant proposera de la cuisine haïtienne, le menu sera très varié et comprendra:
Des plats principaux
Des légumes
Des entrées
Des desserts
Sur le plan spécifique l’entreprise doit produire 100 plats/jour avec des aliments locaux variés. Au sein du restaurant nous proposerons une carte variée à tendance créole avec des produits de qualité. Le cadre offre une vue sur la mer dans un espace agréable et ventile, avec un service adorable et efficace, un accueil chaleureux et très sympa.
L’offre comprendra également une formule ‘’déjeuner’ ’en semaine, incluant un plat du jour ne figurant pas sur la carte et une entrée qui devrait satisfaire l’envie de diversité de la contrainte budgétaire des employés de bureaux situés à proximité du restaurant. La durée moyenne d’un repas est estimée