4- L’étiquette : * Définition : vise à garantir que les consommateurs disposent d'une information complète sur le contenu et la composition de ces produits. * Rôle d l’étiquette :

* Rôle légal : mentions obligatoires (dénomination de vente, nom du fabricant, quantité, origine du produit, composition du produit, traitement subis, date limite de vente pour les produits périssables), marquage du prix (affichage prix ttc en rayon et vitrine, prix au litre ou au kg pour les produit de grande consommation.

* Rôle dans la gestion du point de vente : suivi des stocks (code barres) analyse des ventes par article et par rayon, mesure de la démarque inconnu.

* Rôle de communication et d’information : informé (mode d’emploi et mentions obligatoires), promouvoir, le produit (identifie celui-ci dans le rayon), communique le message publicitaire et promotionnel.
6- La qualité :
Dans un environnement économique difficile, la qualité du produit est une source d’avantage concurrentiel déterminante, voire un passage obligé pour assurer la survie de l’entreprise * Définition de la qualité : « c’est l’ensemble des propriétés et caractéristique d’un produit ou d’un service qui lui confèrent l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicites » .La qualité d’un produit est donc son aptitude à satisfaire un besoin. * Mesure de la qualité

• Une notion relative : la satisfaction que l’on retire de l’utilisation d’un produit est propre à chaque individu,

• La qualité économique : c’est le degré de satisfaction que le consommateur attend du produit ou du service, compte tenu du prix payé pour l’acquérir (rapport qualité /prix).

• La qualité et le consommateur : le consommateur n’achète pas de la qualité dans l’absolu, mais la réponse à un besoin et il manifestera sa satisfaction en renouvelant l’acte d’achat à l’identique=réachat.

• La qualité et l’entreprise : la démarche qualité consiste à concevoir, produire et