Assortiment

grande surface d'au moins 2500 m² qui offre en libre service un large assortiment surtout alimentaire mais aussi générale. - le supermarché : surface comprise entre 400 et 2499 m² les caractéristiques sont les meme que le l'hypermarché mais avec un assortiment moins large ( références plus limité , moins de personnels , moins de stock ) - les hard discount : c'est un PDV en libre service intégrale qui offre un assortiment trés limité de produit de base . leurs succès repb)ose sur leurs prix

prix, à la variété, aux marques. 3. La construction de l’offre Les unités commerciales associent la commercialisation de produit (services de base) et la prestation de services associés (services périphériques). Elles doivent construire leur assortiment et leur offre de service selon qu’elles appartiennent ou non à un réseau, elles ont plus ou moins d’autonomie dans leur choix. *La construction de l’assortiment  Elle se fait souvent plusieurs fois par an en suivant 3 étapes : La définition du

des prix compétitifs, un assortiment très large en alimentation mais également de nombreux rayons non-alimentaires. Ils sont localisés en périphérie des centres urbains. Ils disposent de très vastes parkings, des stations services (ex : Carrefour, Leclerc, Auchan…) - Supermarchés : ils ont une surface comprise entre 400 et 2499 m2, c’est un concept de libre service, un assortiment large mais peu profond

| | |(enseigne spécialisé) |(grande surface) | |Assortiment |Marques de l’enseigne et de grandes marques. |Grandes marques. Assortiment étroit et peu | | |Assortiment large et profond. |profond. | |Prix |Prix moyen selon les produits

surface de vente compris entre 400m² et 2500m², entre 7000 à 10000 références dans les magasins. Ex : Intermarché Supérettes : Une surface de vente compris entre 120m² à 400m² Ex : Spar Hard-Discount : Une stratégie prix bas, qui va limiter ses assortiments aux produits de bases, de la taille d’un supermarché, il n’a que 150 références Ex : ED, Dia Soft- Discount : Concept développé à partir du hard-discount et qui va se différencier par une offre plus large Ex : Liddle, Simply Market Les Petits

d’articles à des prix qui produisent une plus grande marge bénéficiaire totale. Les moyens du merchandising sont fondés sur une conception globale de la vente qui doit être à la fois visuelle, auditive et d’ambiance : disposition des rayons , assortiment, linéaire, gondoles et design des produits. Il s’agit d’organiser, en premier lieu, l’itinéraire suivi par le client à l’intérieur du magasin. Seront ainsi d’abord présentés les rayons où dominent les achats de réflexion : achats pour lesquels

VENTE ➢ Assortiment : voir tableau en Annexe 5 ➢ De votre magasin : (1) a. Identifiez les groupes, familles et sous-familles qui composent votre assortiment. b. Déterminez les caractères de cet assortiment. Vous justifiez votre réponse. ➢ De votre rayon  : (1) c. Recensez le nombre de sous-familles et le nombre de références. d. Qualifiez cet assortiment. Vous justifierez votre

partie du marketing englobant les techniques marchandes, permettant de présenter, dans les meilleures conditions matérielles et psychologiques, le produit ou le service à vendre à l’acquéreur. Le marchandisage dans la pratique : Définir un assortiment Définir un aménagement Définir une méthode et des techniques de vente Les objectifs : le marchandisage de séduction permet d’implanter le produit sur la base d’éléments subjectifs tel que la présentation, l’animation, les couleurs, la musique

définis par la stratégie du distributeur et les choix effectués lors de l’étude d’ implantation. Il se définit par : sa largeur: importance du nombre de familles de produits couvrant des besoins différents ; Un assortiment large couvre beaucoup de besoins ; inversement, un assortiment étroit ne satisfait que des besoins limités. sa profondeur: importance du nombre des références à l’intérieur d’une famille homogène. Profondeur : Pour chaque ligne de produits, c’est le nombre de variétés différentes

compétitifs ; assortiment alimentaire et en marchandise générale ; payement centralisé en caisse de sortie ; horaires d’ouverture prolongées ; en général ils sont en périphéries ; vaste parking. Les supermarchés : vente au détail ; surface entre 400 m² et 2499 m² ; libre service ; alimentaire et quelques produits généraux ; règlement en caisse ; les enseignes les plus répondues sont Intermarché et carrefour market. Les hard-discounters : libre service ; assortiment de produits