Boulangerie Drive Pestel

ANALYTIQUE DU MARCHÉLes caractéristiques du marché · Analyse de l’offre· Analyse de la demande · Impact de l’environnement- PESTEL· Orientation du marchéPrésentation de l’Unité CommercialePrésentation de l’Unité commerciale :· Contexte organisationnel, contexte géographique et local· Contexte commercial Diagnostic externe/ interne et SWOT Partiel Analyse du marché de la Boulangerie-Pâtisserie I- Les caractéristiques du marché : Le marché de la

réussir à faire plier ces producteurs sur le prix. ( 6 ) Nouveaux Entrants : Malgré des barrières a l’entrée, de nombreux entrants peuvent arrivés sur le marché de la restauration rapide les grandes surfaces avec les Pasta’box par exemple , les boulangeries avec les sandwichs etc.. Mais on peut faire également face à des développements de franchises. Et l’arrivée lors des ces dernières années de Fast food « chic». Ce marché est un marché très prisée par les nouveaux entrepreneurs. ( 7 ) Produits de

de les faire cuire en quelques minutes. Et la technologie, du minitel à l'ordinateur, nous a fait entrer dans le monde du commerce électronique. Le drive : une révolution de supermarché Commander ses courses sur Internet et venir les chercher quelques heures plus tard en magasin ou dans un entrepôt, et cela sans débourser un centime… Le drive séduit désormais 6 millions de Français. Une révolution dans le monde de la grande distribution. Toutes les enseignes s’y mettent. En France, chaque jour

également nous pencher sur le marché du sandwich. Ce dernier est en croissance avec une évolution de +3,41% entre 2012 et 2013. Il représente également un chiffre d’affaires de 7,27 milliards d’euros en 2013 en France. MACRO ENVIRONNEMENT : Analyse PESTEL Politico-légal : Mise en place de campagnes politiques anti grignotage « Mange mieux, bouge plus » « Mange moins sucré moins salé » … ETF le nouveau syndicat du traiteur. Economique : Diminution de Pouvoir d’achat des consommateurs, Inflation des

partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse de l’offre 2. Analyse de la demande 3. La concurrence 4. Marketing mix 5. Communication et publicité 6. Analyse de marché et de l’environnement 7. Analyse SWOT 8. Analyse PESTEL 9. Analyse Porter Deuxième partie : Etude du comportement des consommateurs  1. Ana lyse quantitative et qualitative 2. Analyse des résultats et recommandations Développement du business plan des Food Truck Conclusion Webographie http://asity

GROUPE BANAUD Jade MARQUE Thibault MICHIELS Axelle RAYMOND Margaux RAUTUREAU ÉlisaMarché des FAST FOODProfesseur Référent : Marie Beck Dossier Marketing Étude du marché des FastFoodSommaireIntroduction3Diagnostic externe : le marché41)Identification et délimitation du marché4a)Optique produit4b)Optique besoin4c)Optique offre et demande52)Quantification du marché : au sens étroit5a)Taille et évolution du marché5b)Poids des segments63)Analyse du

dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas) en passant par les petites boutiques vendant kebabs, pizzas, sushis mais aussi par les rayons « snacks » des grandes

période de formation, j’ai pu collecter des informations de terrain ainsi que des informations quantitatives qui m’ont permis de faire un diagnostic du supermarché de Gien. Ce diagnostic interne (grâce à la méthode SWOT) et externe (grâce à la méthode PESTEL) permet de mieux analyser les forces et les faiblesses du magasin et ainsi déterminer ses opportunités et ses menaces. Diagnostic interne Critères Forces Localisation Approvisionnements Vente Service après-vente Prix Ressources

qu'elles peuvent consacrer à la préparation des repas. La rapidité du service et l'organisation rationnelle de la vente dans les établissements de restauration rapide (ouverture 7 jours sur 7, service continu, larges plages horaires, service au volant (drive), menus en braille pour les non voyants chez certains, réduction " étudiants " chez d'autres) sont des atouts importants pour les clients. - La curiosité alimentaire ... dont la restauration rapide bénéficie au même titre que la restauration "à

services en fonction du mode de vie du milieu investi. Donc, pour se rapprocher au mieux du mode de consommation rapide et nomade propre à cette dernière décennie, les restaurants McDonald’s offrent une souplesse des horaires d’ouvertures et des services drive-in. Dans cette même optique, McDonald’s étoffe sa gamme et améliore la qualité de ses produits afin de répondre à la demande émergente d’une restauration rapide équilibrée. ►Segmentation des activités Segmentation stratégique La