Brioche Doree

Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER 1/24 Brioche Dorée Bernhard KRONFELLNER Sommaire I Introduction 1. Introduction dans le cas 2. Problématique 3. Objectives 2 II Analyse du marché 1. L´offre : 1.1. Analyse - SWOT 1.2. Analyse concurrentielle 3 3 2. La demande 2.1. Étude documentaire 2.2. Étude qualitative (données primaire) 7 III Marketing opérationnel 1.1. Tendances du marché de la brioche 1.2. Attentes du consommateur 2.1. Brief au service R&D sur la conception

SOMMAIRE LA BRIOCHE DORÉE Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La clientèle Brioche Dorée Profil Critère de fréquentation Répartition du CA 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 Les produits Gamme de produits Principe de commercialisation Répartition des offres LA GALETTE DES ROIS : LA TRANSMISSION D’UNE TRADITION 4 L’histoire de la galette des rois La galette des rois de nos jours L’élection du roi Les Galettes et régions de France Les tendances d’aujourd’hui 4 4 4 4 4 LE MARCHÉ

Ces différentes résultats montrent que : -    D’abord, parmi les trois hôtels que nous avons visité seul l’hôtel IBIS a un service marketing et son action est axée sur la qualité du produit. Par ailleurs, ces trois hôtels pense que le degré de la concurrence vis-à-vis de leur activité principale est moyen, font des études de marché et collaborent avec leurs concurrents. Aussi, seul l’hôtel IBIS pense que le secteur touristique aujourd’hui au Maroc est en évolution constante alors que pour les autres

Plan Page I/ MODALITE DE REALISATION 1-Contexte 2 2-Objectif 2 3-Elaboration du questionnaire (voir annexe) 2 4-Population de référence

ETUDE DE CAS MARKETING: LA BRIOCHE DOREE 1. Il vous est demandé de proposer un plan maketing pour le marché français de la sandwicherie-viennoiserie. 1.1 Le diagnostic interne : LES FORCES • Le nom « La brioche Dorée » est une force sur le marché français de la viennoiserie. En prononçant le nom de l’enseigne, le consommateur assimile de suite l’enseigne à la brioche, donc aux viennoiseries. • L’enseigne « La Brioche Dorée » est présente sur le marché français depuis 1976

Dans quelles mesures la Brioche Dorée peut-elle dynamiser son image perçue, afin d’être plus attrayante auprès de sa clientèle, alors que l’enseigne est de plus en plus confrontée à une pression concurrentielle ? Introduction 3 1- Présentation : la Brioche Dorée, les ingrédients du succès. A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide :

La brioche dorée  Introduction Présentation de l’enseigne de la brioche dorée. Entreprise familiale fondée par Louis le Duff en 1976. Elle s’impose comme le leader de la restauration rapide de tradition française avec un chiffre d’affaire de 200 millions d’euros. Elle s’attache tout particulièrement au choix de ses emplacements, soit dans les centres commerciaux, soit en centre ville. Elle propose une offre variée de viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, salades, accompagnées de boissons

3 EME 2010 BAS LÉ E DW ARD BRUNE T JULIA N OHANN GUEGAN J ! DOU ANN IN Y CH ! ! G MARKETIN ÉTUDE DU E ANALYTIQU NEL ION ET OPÉRAT ! Brioche Dorée D O S S I E R M A R K E T I N G TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION Le groupe Le Duff, « Un succès mondial » Présentation, « La Brioche Dorée » DIAGNOSTIC EXTERNE Positionnement de l’enseigne face aux concurrents, « Mapping » L’environnement concurrentiel, « Matrice de Porter » Concurrence indirecte, « La menace

SOMMAIRE LA BRIOCHE DORÉE 2 Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La clientèle Brioche Dorée 2 2 2 2 2 3 3 3 3 Profil Critère de fréquentation Répartition du CA Les produits Gamme de produits Principe de commercialisation Répartition des offres LA GALETTE DES ROIS : LA TRANSMISSION D’UNE TRADITION 4 Les Galettes et régions de France Les tendances d’aujourd’hui 4 4 4 4 4 LE MARCHÉ DE LA GALETTE DES ROIS 5 L’histoire de la galette des rois

Introduction : Dans ce présent travail, je vais essayer d’étudier et analyser un cas d’une entreprise spécialisé dans le sciage de bois d’œuvre, en difficulté on introduisant les différents outils appris. Description du problème : Une entreprise familiale du 19éme siècle, veux survivre aux tempérés Sociaux-Politico-économique du 20éme siècle qui la frape en force et dans tous les sens. Je vais utiliser le diagramme ISHIKAWA (cause-effet) pour pouvoir distinctivement sortir et classer