Cidre

d’activités : le cidre, les jus de |- Manque d’évolution du marché des séniors. | |N |fruits et légumes, le Calvados e le bières spécialisées bretonnes et |- Absorption début 2003 de la filiale CSR par CCLF et qui a dégagé un | |E |normandes(entreprise diversifiée. |Chiffre d’Affaire de moins de 150 millions d’euros. | | |- CCLF possède 70% des parts de marché français du cidre. |-

société est spécialisée dans la production de cidre. En tant que représentants de cette enseigne, notre mission consistera à proposer à notre fidèle revendeur M. Fesnien, de la cave du Roy à Cherbourg, deux nouveaux produits originaux : le Cotentinoix et le Presqu’île. Trois de nos produits phares sont déjà référencés auprès de notre client, la difficulté majeure résidera donc dans la vente des deux nouveaux produits encore méconnus. Le marché du cidre est un secteur concurrentiel c’est pour cela

liège[modifier] Le liège est le matériau le plus communément utilisé pour les bouchons car il remplit ces exigences. Il est étanche, souple et poreux à l'air. Les bouchons de liège sont utilisés pour les bouteilles de vin, de vins de champagne, de cidre et de bière. Il existe plusieurs types de bouchons de gouzné: * Pour le vin, on utilise de préférence des bouchons cylindriques pleins, c'est-à-dire composés de liège massif. * Pour les bouteilles de bière ou les vins tranquilles, les

| | | | |Objectifs |réaliser la distillation du cidre; | | |spécifiques |comprendre l’intérêt d’une colonne de Vigreux. | | |

benne égale à 220 litres de jus. Un coup cueilli, les bennes de pomme arrivent par tracteur, nous les déchargeons, pour ensuite faire le pressage. On prend les pommes sorte par sorte pour presser, car cela est plus facile pour choisir les sorte de cidre et de jus qu’on veut. Les pommes sont toujours cueillit dans les arbres. Au mois de mars environ, il faut acheter les pommes à l’extérieur dans d’autre vergers, car on ne fournit plus de nos propres vergers. Un coup que les bennes sont arrivées, les

Normande | Création : Avant 1755. Maturation : Octobre Conservation : 4mois. Pomme à dessert et à cuire. | Rouget de Born _ Cévennes | Maturation : Octobre . Conservation : 5 à 6mois. Pomme à dessert et à cidre. | Pomme Germaine _ France | Pomme à cidre | Golden | Création : 1890. Maturation : Octobre. Conservation : 5mois. Pomme à dessert. | Calville d'aout | Création : 1925 Maturation : Août – Septembre Pomme à dessert et à cuire.

goûts des adultes, d'où nécessité d’adapter l’offre de boissons. Les brasseurs développent des bières sucrées comme la Leffe ou la Blanche. Les producteurs d’alcool proposent des « mix-drinks », des limonades alcoolisées. Les producteurs de cidre modifient le cidre traditionnel au goût de pommes pour le positionner en succédané de bière. En un mot : proposer des produits sur-mesure. Segmenter le marché des jeunes en cibles spécifiques Toutefois, les jeunes ne sont pas une cible unique. Les producteurs

La pomme est le fruit du pommier. Elle est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés. Elle fait partie des fruits les plus consommés dans le monde. Généralement, on distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à cidre ; les pommes de table ou pommes à couteau ; les pommes à cuire qui appartiennent à un des deux premiers types mais supportent bien la cuisson. Ces trois types sont tous de l'espèce Malus pumila qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde

130 000 habitants pour une superficie de 29 880 km2 et dispose de trois grandes villes Rouan, Caen et sa ville maritime le Havre reconnue pour sont port. La Normandie est connue pour être le pays de la crème, du beurre et du cidre mais c'est aussi une région très riche en élevage. Ses viandes étaient déjà réputées au 16ème siècle et exportées à travers toute la France. La Manche offre également de nombreux crustacés comme les Saint Jacques, les crevettes ou les homards.

poètes postérieurs. Selon des hypothèses , Basselin naquit à Vire dans le premières années du XV siècle et il était propriétaire d’un moulin à foulon des draps . Basselin n’était pas illettré ,il connaissait le latin e le grec ; il aimait le vin, le cidre en particulier et la bonne table ; Ses gouts l’amenèrent à composer des vaux-de vires ou chansons bachiques ou à boire. Sa fabrique fut ruinée en 1450 par les français lors du siège de Vire. On ignore l’année exacte de sa mort. Diverses traditions