Coagulation-floculation

l'élevage, ils découvrent le fromage, issu du caillage spontané du lait. Dans l'Antiquité, les Grecs utilisent les bovins pour le trait et consomment le lait de chèvre ou de brebis. Ils savent brasser le lait avec des branches de figuier pour hâter la coagulation. Ils consomment le fromage frais (tyros) en cuisine. Plus tard, les Romains apprécient le fromage blanc « à la grecque », accompagné de fruits secs et de vin cuit. Au Moyen-âge, il est vendu sous le nom de « jonchée », du nom des paniers de jonc

exécutées au cours des étapes de la création. Première partie : I- Description du produit commercialisé : Définition : Un fromage est un aliment moulé, obtenu à partir de la coagulation du lait suivie ou non de fermentation, et fabriqué dans une fromagerie ou fruitière. On fabrique du fromage à partir de lait de vache principalement, mais aussi de brebis, de chèvre, et de bufflonne. Il existe de nombreuses recettes au fromage dont

intestinales ou nasales, des nausées, des diarrhées, des éruptions cutanées, ou des atteintes hépatiques ou hématologiques. PREVISCAN : anticoagulant (AVK), traitement préventif et curatif des thromboses. Il agit en bloquant la synthèse de facteurs de coagulation, dépendante de la vitamine K. Effets secondaires : hémorragie sous cutanée, troubles digestifs et éruptions cutanées. Une éducation auprès du patient ou de sa famille est indispensable avec la remise d’un livret expliquant le suivi, les aliments

appelé: La coagulation lactique. Quels mécanismes sont à l'origine du changement du changement de consistance du lait à l'origine du yaourt (coagulation lactique) ? Nous avons émis l'hypothèse que la température, la nature du lait, la présence du ferment et sa nature, le temps, la présence d'acide lactique induisaient le changement de consistance du lait. Prenons le cas de l'acide lactique: Pour vérifier l'hypothèse de l'importance de l'acide lactique dans le processus de coagulation du lait

pour un dosage de son taux de prothrombine car monsieur X est sous anticoagulant .Il a des antécédents d’embolie pulmonaire de cholestérol et de phlébite. Chez une personne sous anticoagulant le taux de prothrombine correspond à un facteur de coagulation qui doit se trouver dans un intervalle de 25-35% car si à 3 risque hémorragique donc à ce moment là il faudrait lui donner de la vit K . Je me suis lavé les mains avec du savon doux par un lavage simple, j’ai préparé tout le matériel dont j’avais

à six litres de sang. Les différentes cellules constituant le sang : Plasma : Partie liquide du sang qui représente environ 55 % de son volume. Le plasma est composé d'eau et contient des lipides (graisses), des hormones, des facteurs de coagulation et plus d'une centaine de protéines dont la principale est l'albumine. Globules rouges Une goutte de sang de la grosseur d'une tête d'épingle contient environ 5 millions de globules rouges (ou hématies). Ce sont de petits disques biconcaves

d’administration |Le mode d’action |Les indications |Les contre-indications |Les effets indésirables |La surveillance infirmière | |Les anticoagulants   Héparinate de sodium |      Héparine |      IV |Action sur les facteurs de la coagulation |    - Phlébite - Embolie pulmonaire - Prévention de la maladie thrombo-embolique - troubles du rythme - prothèse valvulaires mécanique - IDM - insuffisance coronarienne - insuffisance cardiaque -Immobilisation prolongée

sont l'adénosine diphosphate (ADP). L'agrégation plaquettaire c'est l'accolement des plaquettes entre elles sous l'effet de l'ADP. La formation du clou plaquettaire est la phase finale de l'hémostase primaire. 9.2. L'hémostase secondaire La coagulation sanguine est le processus qui transforme le sang fluide en un gel solide, insoluble et immobile qui se forme autour du clou plaquettaire. Ce phénomène est lié à deux processus : La thrombinoformation (formation de thrombine) La fibrinoformation

1 ) Généralités sur l’hémostase But de l’hémostase Il s’agit de la faculté de coagulation du sang. Face à la lésion d’un vaisseau, l’organisme met en place des mécanismes de contrôle du départ du sang des vaisseaux, de restauration et de réparation de l’intégrité des vaisseaux. Lors d’une lésion d’un vaisseau touchant l’intégrité de la paroi, l’organisme réagit en formant alors un thrombus (=caillot) dont le but est d’empêcher le sang de quitter le vaisseau endommagé. Phases de l’hémostase

°enzymes *de protéines : °anticorps : globulines s’attaquent au virus et transportent fer, graisse vitamines °albumine produite par le foie, maintien l’équilibre hydrique entre sang et tissu °fibrinogène produite par le foie, participe à la coagulation Les éléments figurés du sang (45%)     Les éléments figurés du sang sont de 3 sortes : Les globules rouges ou hématie ou érythrocytes. Les globules blancs ou leucocytes. Les plaquettes. Les globules rouges