Compotes Andros

Recherches préliminaires (desk research) Présentation de l’entreprise : -Historique : Fondé par Jean Gervoson après la seconde Guerre Mondiale, le groupe Andros est resté une entreprise familiale dirigée depuis 2000 par son fils, Frédéric Gervoson pour Andros et les confitures Bonne Maman, et par Xavier Gervoson pour les gâteaux Bonne Maman2 Le siège est installé à proximité de Brive-la-Gaillarde, à Biars-sur-Cère dans le Lot2. I. Évolution et répartition du marché : Le marché de la confiture

jurisprudence : "Compote et concurrence déloyale" En 1987, la Société Andros lance sur le marché des compotes de pommes conditionnées sous emballages plastiques, présentées dans les rayons frais des grandes et moyennes surfaces sous l’appellation « Compote Andros ». En avril 1993, la Société Danone annonce la mise en vente de compotes appelées « Compotes fraîches ». La Société Andros fait alors, en mai 1993, une campagne nationale d’affichage, présentant sa compote comme « une compote de pommes fraîches

rôti de veau au four choux fleurs au gratin béchamel gruyère râpé clémentines pain complet | 6 ou 7 100g 250g 2 cuil à soupe 10g 2 20g | VENDREDI  | carottes râpées ail + huile de tournesol dorade au four endives vapeur camembert compote de poires sans sucre pain complet( 1 tranche) | 50g 1 cuil à café 125g 250g 30g 100 g 20g | SAMEDI | Tomates en salade Ail + huile de tournesol Steak haché grille( 10% MG) coeur de céleri braisé yaourt fruit pain complet( 1 tranche

texture et leur goût de biscuit se marieront à la perfection avec la crème et les fruits. La tarte aux fraises la plus classique comprend de la crème pâtissière ; mais pour une tarte allégée, il est tout à fait possible de la remplacer par de la compote ou du coulis de fruits rouges. Pour la décoration, vous pouvez parsemer le dessus de votre tarte avec de la gelée ou de la confiture au parfum souhaité. Libre à vous de la dégustez quand vous le désirez, mais la tarte aux fraises reste à l’été

Recette - Purée de pruneaux Les pruneaux sont sucrés, riches en fer et en fibres. Ils sont très appréciés des bébés ! Lorsque votre bébé a goûté à tous les fruits, variez son menu en mélangeant une part de purée de pruneaux avec une part de compote de pommes ou de poires. La purée de pruneaux peut aussi réduire les problèmes de constipation de bébé. 375 ml (1 1/2 tasse) de pruneaux secs, dénoyautés 500 ml (2 tasses d’eau chaude) 250 ml (1 tasse) d’eau froide • • • • • Faire tremper les pruneaux

grillé se retrouvent également dans certains régimes spéciaux pour personnes ayant des troubles gastro-intestinaux comme la diarrhée, ou encore des nausées matinales causées par la grossesse, comme le régime BRAT qui est constitué de bananes, riz, compote de pommes et tranches de pain grillé3. Le pain peut aussi être coupé en cubes avant d'être grillé, quelquefois aussi assaisonné, donnant ce que l'on appelle des croûtons. Ceux-ci sont couramment ajoutés aux salades, soupes et autres plats. Il est

de sucre en poudre - 150 g de chocolat (noir) - 40 g de chocolat Pralinoise dessert (facultatif, c’est  pour la déco!) PREPARATION 1. Egouttez les poires et mixez-les (s’il reste des morceaux ce n’est pas grave, au contraire!). Versez la "compote" dans un saladier. 2. Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche. Vous pouvez également ajouter une cuill. à café d’extrait de vanille ou de cannelle. Mélangez bien le tout. 3. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez

Contrôle n° 3 Exercice 1: Choisis un ordre de grandeur parmi ceux qui sont proposés : Entoure ta réponse 49  2,09 | 10 | 100 | 1 000 | 250 | 0,09  299 | 300 | 30 | 200 | 3 | 103  2,01 | 200 | 3 000 | 20 000 | 2 000 | 24,9  3,9 | 600 | 100 | 6 0 | 10 | Exercice 2: Compléter les phrases suivantes : Si deux droites ne sont pas parallèles alors on dit qu’elles sont … … … … … … … … … … … … … … … …

pour plus de fun ! M il k a-Ba n a n e Sh a k e Ca r Conseil Danette : Dégustez vos Milk Shakes aussitôt prêts ! Idée Danette n°4 Pour 4 personnes, il vous faut : 5 min de préparation, sans cuisson • 250 g de Danette Caramel • 100 g de compote de poires type compotée ou des fruits (pommes ou poires) en boite ou en morceaux. • 1 paquet de biscuits type petit beurre. • Remplissez les 4 ramequins de compotée ou de fruits jusqu’à la moitié. • Versez 125 g de Danette Caramel dans chaque ramequin

conservés : Base de fruits entier . pulpes .purées .coulis Fruits à l’alcool fruits séché Fruits confits Fruits surgelés Fruits appertisés Fruits lyophilisés Fruits sous vide Pate de fruits Nappages Gelée Confiture Marmelade compote Condition de stockage Fruits exotique pas en dessous de +8°C (ananas, banane, kiwi, mangue..) Pour les autres fruits poser sur des matières plastiques, sans les superposer de préférence dans l’obscurité. Les rôles des fruits en pâtisserie