Marmelade

Contrôle n° 3 Exercice 1: Choisis un ordre de grandeur parmi ceux qui sont proposés : Entoure ta réponse 49  2,09 | 10 | 100 | 1 000 | 250 | 0,09  299 | 300 | 30 | 200 | 3 | 103  2,01 | 200 | 3 000 | 20 000 | 2 000 | 24,9  3,9 | 600 | 100 | 6 0 | 10 | Exercice 2: Compléter les phrases suivantes : Si deux droites ne sont pas parallèles alors on dit qu’elles sont … … … … … … … … … … … … … … … …

segment de marché et fruit parmi les confitures, gelées ou marmelades standards (n = 233) ...................................................................................................................................................... 15 Figure 6 : Effectifs par segment de marché et fruits parmi les préparations de fruits (n=26) ..... 15 Figure 7 : Effectifs par segment de marché et fruit parmi les confitures, gelées et marmelades allégées (n=56) ...........................................

nombres cités par la population questionnée connaissent de nom le jus de mangue -8,3% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom le sirop de mangue -4,2% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom la marmelade de mangue -7,8% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom le nectar de mangue -8,2% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom la mangue séchée -2,3% de la population questionnée ne connaissent

fournit aux tables des grands seigneurs leur plus bel ornement. La confiserie peut exécuter en sucre toutes sortes de desseins, de plans, de figures, & même des morceaux d’architecture considérables. Il y a huit confitures :  confitures liquides, marmelades, gélées, pâtes, confitures seches, conserves, fruits candis, & dragées. Alors j’en es conclu qu’une confiserie, de notre langage était appelée à l’époque une confiture. Donc on appeler le métier : confiseur ou confiturier LA PLANCHE Il

complète. Nous l'avons mise de côté pour l'à mettre dans la partie annexe de notre TPE. Ici, « digital marmelade » est l'interviewer et « Monsieur X » et le franc maçon. L'interview: digital marmelade : « Monsieur X, pourriez vous vous présenter en quelques mots ? » Monsieur X : « J’ai 30 ans, deux enfants, je travaille dans la fonction publique. Je suis maçon depuis quatre ans. » digital marmelade : « Monsieur X, vous avez accepté de répondre à nos questions sur la franc maçonnerie, à condition

après cuisson : 60 g pour 100 g minimum Principaux fruits : Fraises et abricots Gelées et marmelades : Les gelées résultent du filtrage de la cuisson de confitures. Les marmelades désignent une confiture à base d'agrumes ou une préparation très épaisse dans laquelle les morceaux de fruits ne sont pas totalement pris en gelée. - Teneur en fruits minimum : 35% (20% pour les marmelades) - Teneur en sucre après cuisson : 60 g pour 100 g minimum Principaux fruits : Abricots, fraises et

Papaye (fruit frais) 70 Risotto 70 Rutabaga, chou-navet 70 Sucre blanc (saccharose) 70 Tacos 65 Betterave (cuite)* 65 Couscous, semoule 65 Farine de châtaigne/marron 65 Fèves (cuites) 65 Gelée de coing (sucrée) 65 Jus de canne à sucre séché 65 Marmelade (sucrée) 65 Muesli (avec sucre, miel…) 65 Pain au chocolat 65 Pain bis (au levain) 65 Pâtes de riz intégral 65 Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur) 70 70 70 70 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 55

raffinée) | 65 | Farine de châtaigne/marron | 65 | Farine semi complète | 65 | Fèves (cuites) | 65 | Fruit à pain, arbre à pain | 65 | Gelée de coing (sucrée) | 65 | Igname | 65 | Jus de canne à sucre séché | 65 | Maïs courant en grains | 65 | Marmelade (sucrée) | 65 | Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. | 65 | Muesli (avec sucre, miel…) | 65 | Nouilles/vermicelle chinois (riz) | 65 | Pain au chocolat | 65 | Pain au seigle (30% de seigle) | 65 | Pain bis (au levain) | 65 | Pain complet | 65 |

zestes d'agrumes confits. Palais: Saveur d'oranges amères avec notes de marmelade d'orange et d'oranges confites ○Le Cordon Rouge: élaboré avec du Cognac, c’est la liqueur la plus forte. Robe Topaze aux reflets ambrés et dorés Nez Parfum de fleur d'oranger aux nuances de zeste confit où se mèlent des notes boisées, vanillées et de caramel au lait. Bouche Saveur d'orange amère que l'apport du cognac enrichit de nuances de marmelade d'oranges et de noisette. La finale est longue et harmonieuse. ○Les

cocktail à base de framboises, mettre la framboise congelée, cela va créer une couronne de EFFICACITÉ mousse en haut du tube. RESPONSABILITÉ OUVERTURE DES VALEURS QUI NOUS RASSEMBLENT Ouverture - 3 cl de gin Gordon's - 2 cuillères à café de marmelade d'oranges amères - 6 cl de champagne - 1 zeste d'orange - 1 glaçon à la poudre d'orchidée * A déguster avec modération - Photos : Jérémie Léon A déguster avec modération - Photos : Jérémie Léon Pour 1 verre La veille préparez vos glaçons