Restaurant

Echeancier Elaboration du projet : Novembre –Fevrier 2010 1. Etude de marché 2. Analyse des besoins 3. Noms, concept et cible du restaurant 4. Etude financière 5. Elaboration de la carte Mise en place du projet I : Mars – Avril 2011 6. Location du restaurant 7. Travaux intérieurs et mise en conformité du restaurant 8. Autorisations administratives 9. Préparation du règlement interne 10. Préparation de la chartre d’entreprise 11. Contrat d’assurance

UN RESTAURANT TROIS CUISINE Dogado qui signifie ETAT DU DOGE (état de venise). Ce restaurant est situé dans la capitale du Luxembourg. Créé par le groupe Carpini qui gère plusieurs établissements au Grand-Duché, le Dogado propose trois styles de cuisine différentes : de la cuisine française, italienne et japonaise.  Trois cartes concoctées par des chefs différents : • Philippe Texeira pour la cuisine française •  Giuseppe Lestingi pour la cuisine

table. Les ateliers seront organisés pour des groupes de 4 à 15 personnes sur réservation. Il s’agit de la création d’une nouvelle entreprise. Pour mener le projet à bien, une habitation sera transformée en restaurant. Cette grande maison de plein pied permettra de créer un restaurant avec une grande cuisine ouverte sur la salle. L’ambiance sera celle d’une maison familiale. Afin de proposer aux clients des recettes simples qu’ils pourront reproduire chez eux, le matériel installé dans la cuisine

fresh-rapido.fr F resh R apido Restauration rapide végétarienne Fresh Rapido – Business Plan Executive Summary: Fresh Rapido est un nouveau type de restauration rapide ne proposant que des menus végétariens basé sur Restoville. Ce restaurant (SARL au capital 6500 euros) est tenu par M. Belbouff, cogérant et chef cuisinier, et M. Vegetabeul, cogérant et gestionnaire. L'organisation: – Investissement: 11200 euros – Personnel: Deux cogérants dont un gestionnaire et un chef

Ingrid Waddington 2nde2 Rapport : Stage en entreprise Sommaire Présentation du restaurant.................................................................................03 1. Condition du Marakuthai...............................................................................04 2. Comment est-il fréquenté?............................................................................04 3. Type de restauration...............................................................................

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1.1.2. La genèse de

Les restaurants et brasseries sur Calais Les Gastronomiques Aquar'Aile Restaurant panoramique avec vue sur la mer, vue sur les côtes anglaises, la plage et le port de Calais. Fermeture : Dimanche soir Au Côte d'Argent Dans ce restaurant panoramique situé sur la digue de Calais, vous pourrez déguster des plats pleins de fraicheur, axés sur le poisson. Fermeture : Dimanche soir et le Lundi Au Vieux Fourneau « Au Vieux Fourneau » propose une cuisine traditionnelle

Européen de Produits Touristiques 2009 – 2010 Etude de cas marketing Stratégie Prix & Produits America’s bar Professeur : xxx 1 le 26 mars 2010 SOMMAIRE Introduction I. Analyse marketing sur : le prix 1. Chiffre d’affaire du restaurant 2. Seuil de rentabilité dégagé 3. Outils marketing utiles pour déterminer les prix a. L’élasticité b. Le prix psychologique c. Prix par la concurrence II. Analyse marketing sur : le produit 1. Analyse externe a. La demande b. La concurrence 2. Analyse

au 3âout 2014 1. Situation géographique de l'hôtel: Cet Hôtel est situé à Argelès-sur-Mer, au pied du massif des Albères. Il se trouve à seulement 1 km des longues plages de sable de la ville et abrite un bar ainsi qu'un restaurant. 3. La carte du restaurant ( menus ): MENU BON VIVANT 21.90 € ENTREES Un buffet de hors d'oeuvres Esquixat de morue condiment de poivrons, tomate sur sablé parmesan Pannequet de tomate tartare de saumon à l'asiatique sauce tataki La salade croustillant

qualitative nous a amené à porter une réflexion sur le sujet d’étude suivant : En quoi une carte de restaurant influence t-elle l'intention de consommation? Notre choix se justifie du fait que l’un des membres du groupe a pour projet professionnel la création d’un établissement de restauration gastronomique. Ainsi, une telle question d’étude lui a permis de constater l’importance de la carte dans un restaurant. De plus notre intérêt pour la restauration est venu confirmer ce choix. Ce sujet de réflexion