Séminaire En Hotellerie

L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la

hôtelières & l’hôtellerie • Cahier Premier •  Comprendre les hôteliers L e Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française défend l'idée d'une hôtellerie rentable, de qualité, satisfaisante pour ses clients et pour ses exploitants, et valorisante pour le tourisme français. Il n'y a pas de tourisme de qualité et attractif, sans hôtellerie de qualité. Nous cherchons — c'est notre vocation — à ce que tant les clients d'hôtels que les hôteliers soient heureux. Nous avons édité notre "Livre Blanc

plus « importants » de la manifestation. En second lieu, intéressons nous au séminaire, qui a pour principe de former un groupe de travail dans un lieu clos. Le séminaire cible, soit les collaborateurs d’une société comme les cadres, les commerciaux ou les administratifs, soit les spécialistes d’une discipline. Dans le premier cas le séminaire est dit « fermé » et 4 dans le second il est dit « ouvert ». Les séminaires sont l’occasion d’avoir une réflexion sur un sujet précis, de former, de prendre

INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 HÔTELLERIE - TOURISME MASTER 1 MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE MÉMOIRE DE MASTER 1 La communication externe en hôtellerie : apports des nouvelles technologies Marie Morillon Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Paul PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 HÔTELLERIE - TOURISME MASTER 1 MANAGEMENT

Management / Manager d'Hôtellerie Internationale (Bac+3). • MBA in International Hospitality Management / Directeur en Hôtellerie Internationale (Bac+5) Vatel a intégré ces évolutions majeures et prépare aujourd’hui, avec succès, ses étudiants à mener des carrières de cadres opérationnels et supérieurs dans des secteurs variés : Hôtellerie de chaîne internationale Hôtellerie indépendante Industrie agroalimentaire Restauration gastronomique ou traditionnelle Tourisme, centre de congrès, parcs

des vols hebdomadaires auprès de compagnies sélectionnées; Transport en autocars ; Location de voitures : concessionnaire exclusif d’Avis pour la Corse, l’entreprise propose un parc varié de plus de 3 000 véhicules ; Hôtellerie. Le groupe a racheté en 2010 la société Sud Corse Hôtellerie qui exploite 2 hôtels et 3 résidences et a lancé la construction d’un nouvel hôtel 4 étoiles sur la rive sud d’Ajaccio. Cet hôtel portera le nom "RABANOV". Le siège du groupe, situé à Ajaccio, assure la coordination

peuvent se produire. Paysage d’automne à Kyoto II. Le mouvement touristique a. L’importance du tourisme ? 3,7 millions de nuitées en France en 2007 ? Une durée de séjour de 5,2 jours en moyenne ? 2,5 millions de nuitées en hôtellerie en 2008 ? C’est la 14ème clientèle étrangère en France En 2006, le Japon a accueilli 7,3 millions de touristes, se classant au 30e rang mondial. En 2007, les 10 principaux pays d'origine des touristes étaient : La variété des touristes

Caractère », « Villes Historiques », « Villes d'Art et d'Histoire » et « Communes du patrimoine rural de Bretagne ». Elles offrent aux visiteurs des animations de qualité (visites guidées, spectacles historiques, expositions, commerces artisanaux, hôtelleries de charme...). Voici quelques exemples de patrimoines historiques. Patrimoine religieux : -St Anne d'Auray avec la Basilique et le mémorial de la première guerre mondiale - Les très nombreuses chapelles et églises disséminées sur tout le

On peut donc distinguer différents services. La direction : un directeur et un assistant de direction qui est aussi comptable. Un directeur Commercial aidé de deux commerciales qui s’occupent des grandes manifestations, des banquets, des séminaires. L’accueil-Réception : service important puisque d’une part il s’agit de la première vision de l’hôtel, et d’autre part, il met en relation les autres services (étages, restauration, comptabilité, direction). Ce service est composé d’une responsable

II Le déroulement du stage et des missions III Problématique 1 IV Mise en place d’un support commercial V Les résultats attendus VI Problématique 2  CONCLUSION ANNEXES INTRODUCTION La formation de BTS hôtellerie restauration se complète par un stage en entreprise de 16 semaines. Celui-ci constitue une étape obligatoire pour l’obtention du diplôme. Dans le cursus de la formation du Brevet de Technicien Supérieur, le stage est conçu comme un processus d’immersion