Séminaire En Hotellerie

novembre 2008 Les objectifs du séminaire Comprendre l’architecture et le fonctionnement du Revenue Management chez Accor. Avoir une vision d’ensemble des outils et des méthodes de RM existants. Connaître les leviers du RM chez Accor : gestion du mix, pricing, durée de séjour, gestion des contrats.. Mesurer l’importance de ces leviers en terme d’optimisation du revenu. 2 Agenda – Programme du mardi 18 novembre Matin Introduction - Objectifs du séminaire Le Groupe Accor en bref – Organisation

  A.  CONCURRENCE  LOCALE ..................................................................................................104     1.  Étude  comparative  des  offres  en  hébergements  et  accueil  séminaires ....................................105   1.1  Comparaison  de  l’offre  de  salles  de  manifestations  d’affaires ..................................................105   1.2  Comparaison  de  l’offre  d’hébergements

radio…) pour prospecter de nouveaux clients, développer un portefeuille de clients, en signant des partenariats avec des agences de voyages et des contrats avec des sociétés, ou en cherchant à contacté des entreprises pour l’organisation des banquets, séminaires, fêtes… au sein de l’hôtel. Donc les revenus de l’hôtel, son image de marque et son développement sont en grande partie liés au bon fonctionnement du département commercial.4- Le département technique :Le travail du département technique est principalement

d'activités Exemples de lieux Acteurs impliqués Kayak,rando multi- Mer, lacs, forêts, che- Fabricants, distributeurs, ples, VTT, voile, mins ruraux,… médias (hôtellerie, commeraventure out-door, çants, fédération en option) parapente.,… (1) Pratiques libres et Escalade, via La plupart des falaises, Fabricants, distributeurs, médias (hôtellerie, commergratuites sur site ferrata, canyon, des via ferrata, des aménagé rando, plage,… aménagements nature, çants, fédération, collectivibord de plage ouverts

Partie : LES SERVICES VISITES Les travaux effectués 4ème Partie Remarques et suggestion Conclusion 5ème Partie Annexes Présentation de Kenzi Hôtels Kenzi Hôtels S.A. crée en 1988, comme une société de conseil en hôtellerie, est transformée en société de gestion avec l'entrée en 1992 de Monsieur Abdelatif KABBAJ dans le capital. En 1996, le Groupe gérait 6 hôtels et commercialisait 4 hôtels. Dès 2001, le groupe a peu à peu orienté son action vers la gestion

aidée de près ou de loin pour la réalisation de ce travail Remerciements Au terme de ce travail, j’exprime mes vifs remerciements à mes formateurs bien respectés Et à tous les cadres de l’Institut spécialisé en technologie appliquée en hôtellerie et tourisme d’Agadir Aussi mes remerciements s’adressent à tous les chefs d’établissement et à tout le personnel ou j’ai effectué mon stage, hôtel Royal Atlas Agadir Je tiens également à remercier toutes personnes de prés ou de loin contribué

méthode établie par M. Jean Toulemonde : les «Principes d’omnes» (omnes en latin signifiant : pour tous, d’où les principes de M. Toutlemonde) peut grandement l’y aider. La grande différence cependant entre l’hôtellerie et la restauration est qu’en hôtellerie l’offre est inélastique. ■ Evolution du budget vacances Marquées par un départ ou non, les vacances sont sacrées! 52,8 % des Français se disent d’ailleurs prêts à faire des sacrifices pour préserver ces moments précieux. Les prévisions pour les

relations diplomatiques au monde (après New York). Grâce au dynamisme de la ville et à la situation géographique de l’établissement, l’Hôtel Le Plaza occupe une position de leader sur le marché de l’organisation de banquets, de réceptions et de séminaires. B) L’établissement L’Hôtel Le Plaza ouvrit ses portes en 1930. Son architecte, Michel Polak s’inspira du style de l’Hôtel Georges V à Paris lui assurant par son ossature en béton une remarquable solidité. La façade fut habillée de pierres

prémédité cette rencontre. Il se trouve dans un état de disponibilité qui le rend vulnérable. Il n’était pas préparer à ce coup de foudre et il va le subir. Présence d’un fort réalisme : précision notamment des lieux ; ville qui existe vraiment : « hôtellerie d’Amiens », l.2 «le coche d’Aras »l. C’est une rencontre tout à fait banale qui va devenir exceptionnelle On a l’impression qu’ils ne sont que tous les deux Métamorphose dès que leurs yeux se rencontrent Langage romanesque Il s’est passé

Microsoft Word - M06 - Techniques de supervision du département d'hébergeme–OFPPT ROYAUME DU MAROC MODULE N°06 : TECHNIQUES DE SUPERVISION DU DEPARTEMENT HEBERGEMENT SECTEUR : HOTELLERIE- RESTAURATION SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU :TECHNICIEN SPECIALISE VERSION JANVIER 2004 Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES ISTA.ma Un portail au service