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Agri bio

1205 mots 5 pages
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Experience et tendances de l’agriculture biologique
István Fehér, professeur Éva Mácsai, PhD. éleve Szent István University, Gödöllı Marketing Institute

Les tendances de l’agriculture biologique

L’agriculture biologique dans le monde
• Taille du marché: 40 Mrd $
(avec une augmentation de 5 Mrd $ par an)

• Surface cultivée en bio: 30, 4 millions ha • Les plus grandes surfaces cultivées en bio:
Australie (1,3 millions ha) Chine (2,3 millions ha) Argentine(2,2 millions ha) Etats-Unis (1,6 millions ha)
La proportion de l’agriculture biologique dans les dix premiers pays producteurs bio dans le monde (2007)
Source: The World of Organic Agriculture – Statistics and Emerging Trends 2008

L’agriculture biologique en Europe

L’évolution des surfaces cultivées et du nombre des exploitations bio dans l’UE (1985-2007)
Source: The World of Organic Agriculture -Statistics and Emerging Trends 2008

L’agriculture biologique en Hongrie
Le système d’aide explique la baisse du nombre des producteurs

L’évolution des exploitations certifiées biologiques et des surfaces cultivées en Hongrie (1998-2007)
Source: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. , rapport annuel: 2007

Produit bio = denrée alimentaire d’origine végétale ou animale conforme aux directives de „l’agriculture biologique contrôlée”

Certification des produits bio
• Désignation: produit bio-, écolo-, biologique, écologique ou organique • Certification: par organisme indépendant • Code produit: HU-ÖKO-01 HU-ÖKO-02

Production biologique
• Temps de reconversion: 2 ou 3 ans (la production est bio cependant le produit reste nonbio) • Règles rigoureuses • Contrôles occasionnels annuels

L’importance des différents canaux de distribution sur le marché des denrées alimentaires biologiques

Le schéma de la commercialisation des produits bio en Hongrie
Exportation directe depuis le producteur Production intérieure Exportation Grossistes Transformateur-intégrateur

Vente directe

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