Module d’Initiative
Locale

En quoi l’installation de M. & Mme Grayon en Agriculture Biologique apporte-elle une plus value à l’exploitation ?

Audrey Pommeyrol
Kevin Sladek
Laura Cipolla Promotion 2010-2012 BTS Agronomie : Productions Végétales

Résumé

M.Grayon nouvellement viticulteur, a repris une exploitation Auvergnate en 2007. Cette exploitation a été convertie directement en bio dès son installation par volonté éthique. Aujourd’hui elle est entièrement reconnue bio après 3 ans de production sans interventions de produit de synthèse.
Cependant ce mode de production nécessite le respect d’un cahier des charges strictes avec vérification par des contrôles réalisés par les organismes de contrôle agréés. De plus l’agriculteur soucieux de respecter l’environnement et par idéologie s’impose un cahier des charges plus rigoureux supplémentaire, celui de Nature et Progrès.
Par ailleurs, étant dans un environnement propice à la viticulture et ayant un passé viticole fort, cela à permis de réaliser le projet. En effet dans la région ce mode de production bio est peu développé conférant un atout sur le marché du vin et a ainsi peu de concurrence.
Le projet une fois étudié, a nécessité des démarches administratives, dont l’engagement avec un organisme certificateur après notification de l’agriculteur auprès de l’Agence Bio. L’organisme certificateur, Ecocert, réalise ensuite deux contrôles (un obligatoire et un inopiné) qui permettent de réaliser un rapport sur les produits certifiés et les écarts éventuellement constatés.
Cependant toutes ces démarches ne sont pas gratuites. Chaque année des frais supplémentaires sont à verser à l’organisme de certification pour garantir le maintien du label (ainsi qu’à Nature et Progrès) malgré la présence des aides MAE de la PAC (visant à sécuriser le passage en bio).

Ainsi les débouchés de l’agriculteur malgré des prix plus élevés ont réussi à ce maintenir dans cette optique biologique grâce à une