Constats
Analyse de l’offre
La tendance générale des ventes

-Résultats :
Entre 2013 et 2014, 2%. (168 milliards en Europe, 374 milliards mondial). Le snacking dans la grande distribution augmente de 7,8% en valeur et 5,4% en volume par rapport à 2010.
(source : SymphonyIRI chiffres de 2012)
-Facteurs explicatif :
Les consommateurs passent plus de temps hors de leur domicile donc favorisent le snacking au lieu des repas. De plus, il y a une forte publicité.
Sources : LSA
Les produits

-Type de produits :
Sucré (chocolat, confiserie…) Salé (Chips, gâteaux apéro…), Frais (Yaourt, pâtisserie...)
-Part de marché :
N1 2013(Europe): Confiserie 46,5 milliard
Part de marché des familles (2007) : Snack laitier(37,7%), Viennoiserie industrielles(10,8%), Produit salé(14,9%), Snack glace(7,4%), Snack charcuterie(7,2%), Snack fromagers(6,3%), Barre chocolaté (5,6%), Pâtisserie Industriel (3%), Saurisserie(2,6%), Barre céréales(2,2%), Barre biscuit(2,1%)

Sources : Les échos, Kitchendiet
Les fabricants sur le marché

-Identité des fabricants :
Mars, Kellogg, Kraft, Findus, DANONE…
Certaines marques sont en concurrence directe et d’autre en concurrence indirecte dû à la diversité des produits.
-Stratégie Commercial :
Prix : Produits à petit prix pour attirer le client et favoriser les achats impulsifs
Produit : Beaucoup de produits, surtout des petits produits (barre sucré, chips, soupe, yaourt …)
Communication : Forte communication via des publicités principalement
Distribution : Elle se fait au sein des grandes distributions et à chaque lieu ou un consommateur potentiel peut avoir un temps d’attentes suivi d’une activité.
La distribution

-Principaux circuit de distribution :
Principalement un circuit court (fabricant Distributeur Consommateurs)
-Types de point de vente :
Les grandes distributions, les boulangeries, les cinémas, gares (distributeur automatique, existe aussi au sein d’autre structure), tout magasin alimentaire sauf ceux spécialisé