osmose
1 Notion de pression osmotique
Définition : o Osmose = Phénomène de diffusion entre deux solutions à travers une membrane semi-perméable, de la moins concentrée vers la plus concentrée. o Pression osmotique = pression empêchant un solvant de passer au travers d'une membrane semiperméable (= osmose) o Pression oncotique = Pression osmotique attribuable aux protéines.
La concentration des solutés présents un secteur liquidien contribue à créer une pression osmotique qui gouverne les transferts d’eau entre les secteurs.
Ainsi toute augmentation de concentration d’un soluté entraine pour la solution : o Une diminution de la tension de vapeur o Une élévation du point d’ébullition o Un abaissement du point de congélation o Une augmentation de la pression osmotique
Le nb de particules de soluté et le nb de particules de solvant est relié linéairement à l’ampleur de l’effet les particules sont dit osmotiquement actives.
2 – Osmolarité – osmolalité
La concentration d’une solution de particules osmotiquement actives, s’exprime en osmolarité(molarité) ou en osmolalité (molalité).
L’unité du nombre de particules osmotiquement actives est l’osmole (osm.) milliosmole
(mosm.) pour les solutions biologiques.
Osmolarité = nb d’osmole par litre de solution
(osm/L)
En chimie
Osmolalité = nb d’osmole par kg de solvant pur (osm/kg) En biologie
2.1 Détermination du nb de particules osmotiquement actives
Pour un composé qui ne se dissocie pas (glucose, urée), le nb de particules osmotiquement actives est égal au nb de molécules
1 mosm = 1 mmol
Pour un composé qui se dissocie et qui va donner naissance en solution à plus d’une particule, le nb de mosm correspond au nb de mmol multiplié par le nb d’entités ioniques résultant de la dissociation complète de la molécule.
1 mmol = 1 mosm * nb de particule crées
1 mmol de NaCL = 2 mosm = 1