STAGE OUVRIER

Creperie

DU 1/07/2011
AU 31/07/2011

SOMMAIRE

Introduction………………………………………………. P.4

I. Présentation de l’entreprise A) Généralités………………………………… P.5 B) Son fonctionnement………………………. P.6-7

II. Poste occupé au sein de l’entreprise A) Présentation du métier……………………. P.8 B) Description de la mission…………………. P.9

III. L’organisation du travail A) Les conditions de travail………………….. P.10 B) Les relations dans le travail………………. P.11

Conclusion…………………………………………………. P.12

Introduction :

Le stage ouvrier est la première étape à franchir à l’Iéseg, ce qui m’a permis d’avoir une vision de la restauration beaucoup plus objective. Il est facile de juger lorsque l’on ne connait pas mais se retrouver à la place du serveur est beaucoup plus difficile que l’on peut se l’imaginer.
Cette expérience est primordiale pour comprendre les étapes du commerce ; être en bas de la hiérarchie nous montre à quel point il est important de travailler pour être maître de son avenir et de sa vie.
Mon expérience dans la crêperie a été d’autant plus enrichissante car j’ai effectué mon stage à Santa Barbara, en Californie. Mais cela n’a pas toujours été facile.
En effet, la recherche du stage a été l’étape la plus difficile pour moi. La crise économique et financière a particulièrement touché les Etats-Unis et trouver un travail est devenu une tâche ardue. J’ai d’abord postulé sur de nombreux sites américains ou français, mettant à chaque fois mon CV et ma lettre de motivation tous deux écrits en anglais mais je n’ai malheureusement pas reçu une seule réponse à ma centaine d’e-mails envoyés. J’ai eu la chance d’être recommandée par un ami du patron, ce qui m’a permis de rencontrer de nombreuses personnes et de pratiquer l’anglais et l’espagnol. C’est pourquoi le contact avec les clients, le mélange des cultures et des langues m’ont ouverts les yeux quant aux qualités requises pour le métier que je souhaite faire plus tard.