COUTAZ Bénédicte
1ère S 2
DREGE Sophie

Travaux pratiques encadrés
Les Organismes Génétiquement Modifiés vé gé t a ux

2004/ 2005

THEME :
L’Homme et la Nature

SUJET :
Les Organismes Génétiquement Modifiés végétaux

PROBLEMATIQUE :
Quel avis faut-il avoir sur les OGM végétaux, sur leurs conséquences concernant la santé et l’environnement ?

1.

SOMMAIRE

Introduction : Présentation des OGM

p.3

1) Définition
2) Fabrication
I) Les OGM et leurs bénéfices

p.8

1) Santé :
* alimentation
* médecine
2) Environnement
3) Les pays en voie de développement

II) Les risques potentiels liés aux OGM p.12
1) Santé :
* risques allergiques et toxicité
* résistance bactérienne
2) Environnement :
* augmentation des quantités d’insecticides produites et développement de résistances
* production par l’environnement de toxines insecticides

III) Débat :

p.19

Introduction (sondage)
1- Santé
2- Les multinationales
3- La répartition des cultures OGM
4- L’alimentation
Conclusion

Lexique

p.23

Bibiographie

p.25

2

PRESENTATION

1) Définition
Les OGM sont des organismes* génétiquement modifiés. Ils peuvent être aussi bien des virus, des unicellulaires (comme les bactéries éventuellement) que des plantes ou des animaux.
Grâce à des techniques concernant le génie génétique, on peut transférer un ou plusieurs gènes dans le patrimoine génétique d’un organisme. Celles-ci engendrent alors la modification, l’introduction ou la suppression de caractères.
Ces techniques du génie génétique s’appliquent aussi bien aux organismes végétaux, animaux et aux micro-organismes. Les gènes alors introduits peuvent provenir de n’importe quel organisme vivant par l’intermédiaire notamment de l’universalité du code génétique. Ces techniques utilisées sont appelées transgénèse. Les OGM seront alors nommés organismes transgéniques.
Ces OGM correspondent à des organismes vivants, biologiquement actifs et pouvant se