Vodka
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VodkaLa vodka est une boisson alcoolisée incolore, composée d’eau distillée et déminéralisée et d’éthanol distillé au maximum à base de pomme de terre ou de céréales, mais, mélangée parfois avec des fruits (fraise, cerise, citron,…) ou avec des épices (piments) pour y donner un meilleur goût puis filtrée par des filtres à charbon de bois pour la rendre plus pûre. Elle titre entre 37 et 97 degrés d’alcool (généralement 40 dans le commerce et peut être plus pour la vodka fait maison, selon le dosage et les choix des producteurs).
Son origine se situe en Pologne. Entre 4000 et 5000 marques de vodka sont présentes sur le marché. Aujourd'hui, on produit de la vodka dans de nombreux pays, à la fois dans les pays traditionnellement producteurs mais aussi dans la plupart des pays consommateurs d'alcool. La vodka est le premier alcool fort consommé dans le monde avec un peu plus de 500 millions de caisses de 9 litres en 2005.La vodka se retrouve dans la composition de nombreux cocktails. Le mot vodka peut se traduire littéralement par «petite eau».
Histoire:
En Russie , elle est distillée dès le XIVesiècle, mais un siècle plus tard, le prince Ivan III interdit toute production de boissons fortement alcoolisées. Le tsar Ivan IV construit une première taverne et instaure le principe des distilleries et lieux de distribution d'État. Il avait donc le monopole sur la production et la vente de vodka, ce qui permet à l'État d'engranger des profits substantiels. Durant cette période, la vodka joue un rôle très important dans la culture et l'économie russe.
En 1894, l'empereur Alexandre III décrète que la norme du titre d'alcool de la vodka russe est de 40°.
En 1992, peu après la disparition de l'Union soviétique, le monopole de l'État russe sur la production de Vodka prend fin et l'importation d'alcool est alors autorisée. En raison de la grande consommation de cette boisson en Russie, ce secteur de production est largement infiltré par la mafia et d'autre s