TP C15
CORRECTION |RÉACTIVITÉ DES GROUPES CARACTÉRISTIQUES | |I. Tests de caractérisation des doubles liaisons C=C :

1) Test à l'eau de dibrome /1,5

a) CH3(C=CH(CH3 + Br(Br ( CH3(C(CH(CH3

b) Il n'y a pas d'isomérie Z / E car le carbone n°2 porte deux groupes identiques (méthyles).

2) Test au permanganate de potassium en milieu basique: /1,25

Expérience 1: Les ions permanganate violets en solution réagissent avec l'alcène et il se forme une solution de coloration verte.

Expérience 2: On observe la même réaction qu'avec l'alcène, l'huile végétale contient des molécules insaturées. (corps gras).

II. Test de caractérisation des composés halogénés: R(X /0,5

En présence d'un composé halogéné, le nitrate d'argent réagit. On observe la formation d'un précipité blanc de chlorure d'argent AgCl(s) qui noircit à la lumière.

III. Test commun aux aldéhydes et cétones : /2 a) éthanal: CH3(CH , également appelé acétaldéhyde.

b) CH3(C(CH3 propanone, également appelée acétone.

c) En présence de DNPH, il se forme un précipité orangé qui prouve la présence du groupe caractéristique carbonyle (C(.

IV. Réactions spécifiques aux aldéhydes :

1) Réactif de Schiff :

En présence du groupe caractéristique aldéhyde, la fuschine présente dans le réactif de Schiff retrouve sa couleur violacée.

2) Réactif de Tollens : /2,5

a) Il se forme un dépôt d'argent métallique sur les parois du tube. Comme un miroir d'argent. b) Couple [Ag(NH3)2]+ / Ag réduction : [Ag(NH3)2]+ + e( = Ag + 2 NH3 (1)

c) Couple RCO2– / RCHO oxydation : RCHO + H2O = RCO2( + 2 e( + 3H+ (2)

d) En faisant 2((1) + (2), on obtient : 2[Ag(NH3)2]+ + RCHO + H2O ( 2 Ag + 4NH3 + RCO2– + 3H+ (3)
e) équation chimique en milieu basique, on reprend l'équation (3) et on ajoute 3HO– des deux cotés. 2[Ag(NH3)2]+ + RCHO + H2O + 3HO– ( 2 Ag + 4NH3 + RCO2– + 3H+ + 3HO– 2[Ag(NH3)2]+ + RCHO + H2O + 3HO– ( 2 Ag + 4NH3 + RCO2–